无论减脂还是增肌，为什么鸡胸肉总是备受青睐？

不论是处于减脂阶段还是增肌阶段

总有控制不住想要吃肉的时候

相信很多人脑袋里跳出的第一选项

肯定是鸡胸肉

对于热衷健身的人来说，鸡胸肉是不折不扣的“灵魂伴侣”。那么为什么一定要吃鸡胸肉而不是鸡腿肉呢？今天就带大家一起了解一下！

蛋白质含量高

鸡胸肉中蛋白质与脂肪的比例是19:1，比鸡身上任何部位都要高。蛋白质质量一点不输给牛肉，而且易被人体吸收利用，可为健身后的肌肉恢复营养来源。它还含有大量铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论增肌还是减脂，都十分有益。

热量更低

100g生鸡胸肉只有133大卡的热量；而100g生鸡腿肉的热量有181大卡；100克生鸡翅含有194大卡热量。如果是白煮的烹饪方式，热量不会变化太多。但如果是炒或炸，那热量只会更高，不会更低。因此鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量较低的部位。

低碳水

减脂的要义是不能摄入过量的碳水化合物。相比米饭每100克高达76克的含量，鸡胸肉中碳水化合物的个位数含量几乎可以忽略不计了。这就是为什么健身大佬们在减脂和打造腹肌的过程中，只吃水煮鸡蛋白和鸡胸，因为白煮鸡胸的碳水化合物实在是低到可以忽略不计。

饱腹感强

虽说鸡胸肉低热量低碳水，但因普通方式烹饪出的鸡胸肉口感较柴，故其能带来的饱腹感很强。鸡胸肉的吃法有很多，正确的烹饪方式也是影响减脂增肌结果的关键，其中蒸和煮在营养留存方面是很好的。

其实，日常生活中低脂肪低碳水的食物有很多，只不过一般人不会去深究某一种食物的营养含量，而导致“错吃”了很多对减肥健身无益的东西。如果能有专业人士给出个性化建议就再好不过了。

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