一、概述
(一)栽培历史及分布 (二)李的经济价值
(三)李的栽培现状及发展前景
二、种类和品种
(一)种类
(二)优良品种
(三)近些年新引进的李品种 三、李树的生物学特性 (一)生长习性
(二)对环境条件的要求 四、苗木的培育
五、栽培技术
(一)建园
(二)土肥水管理
(三)整形修剪
(四)果实管理
六、主要病虫害及其防治 (一)主要病害及其防治
(二)主要虫害及其防治
七、采收与贮藏
(一)李果的采收
(二)贮藏
八、设施栽培
(一)设施类型的确定
(二)日光温室的建设
(三)品种选择
(四)苗木的选择
(五)设施栽培李树形的确定
(六)李设施栽培中应注意的几个问题
一、概述
(一)栽培历史及分布
李树栽培范围广泛,品种丰富,在我国,栽培的李树主要为中国李,栽培历史已
有3000多年,《诗经》、《齐民要术》中均有李树栽培的记载。中国李分布于
全国各地,三华李、芙蓉李和木隽李,可在高温、高湿的南方生长发育;东北美
丽李、绥棱红李等能耐-30~-40?的低温。因此,李树是温带果树中对气温适应性很强的树种。以河北、河南、山东、安徽、山西、江苏、湖北、湖南、江西、
浙江、四川、广东、辽宁等地栽培较多。中国李不仅在中国分布广且栽培历史悠
久,在朝鲜、日本等国也有较长的栽培历史,近百年来,又传至欧美各国。与美
洲李杂交,培育出许多种间杂交新品种。
(二)李的经济价值
李是优良的鲜食果品,营养丰富。果实含糖量7%~17%、酸0.16%~2.29%、单宁
0.15%~1.5%,李果中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、
维生素C、B1、B2以及钙、磷、铁等矿物质,还含有17种人体需要的氨基酸等。
李果酸甜适度,外观鲜美,不仅适于鲜食且可制干、制罐、制果脯、果酱、果汁、
果酒和蜜饯等。李果亦有较高的药用价值,有清热利水、活血祛痰、润肠等作用。
李树浑身是宝,李仁含油率高达45%,李仁油是工业润滑油之一;李树的叶簇、花朵和果实均有观赏价值,李还是重要的蜜源植物,越来越受到人们青睐。
(三)李的栽培现状及发展前景
20世纪80年代以前李树的栽培,在我国未得到足够的重视,发展较慢,经济效
益也较差。进入80年代以后,我国开展了全国性李树资源的普查、收集、保存
等工作,并在辽宁熊岳建立了国家李树种质资源圃,成为我国李树的科研中心。
果树科技工作者除对我国的名优品种进行利用外,还从国外引进一些优良品种,
如日本的大石早生、澳大利亚14号李、黑琥珀李等。近年来,我国李树的栽培
面积、产量迅速发展,如辽宁省的锦西市,年产李果1991年就达3000多万公斤,成为全国驰名的李果生产基地。浙江省1995年种植面积达4373公顷,产量24560吨。福建永泰以“李果之乡”著称,其李果及李蜜饯加工畅销海内外。据不完全
统计,1989年全国李树栽植面积达154.8万亩,产量46.8万吨,人均占有李果不足0.5公斤,1996年我国李树产量205.9万吨,居世界首位。因此因地制宜
发展李树优良品种,投资少,见效快,市场前景十分广阔。采用良种良法,实行
规模经营,集约化生产,产业化开发,是使果农快速致富的一条好门路。 二、种类和品种
(一)种类
李为蔷薇科(Rosaceae)李属(PrunusL.)植物。全世界李属植物共有30余个种,我国有8个种。据考察,我国现有李资源800余份,在辽宁熊岳国家李品种资源
圃现保存李资源480余份。主要栽培的有以下几个种:
1.中国李(Prunus salicina Lindl.)
本种原产于我国长江流域,是我国栽培李的主要种类,全国各地的李产区均有栽
培。日本、朝鲜、印度、美国、俄罗斯和许多欧洲国家也有较长的栽培历史,并
已培育出许多变种和杂种。本种为落叶小乔木,高9~12米。叶片长倒卵圆形或
长卵圆形,叶面光滑无毛。花序通常为3朵并生,直径1.5~2厘米;花柄长1~1.5厘米。本种萌芽成枝力均强;潜伏芽寿命长,便于自然更新,树势强健,适
应性强,结果多且丰产性稳定。果实圆形,果皮底色黄或黄绿,表色有红、紫红、
或暗红;果梗较长,梗洼深,缝合线明显,果粉较厚;果肉为黄色或紫红色,核椭圆形,核面有纹,粘核或离核。多数品种自花不结实或少量结实,栽培时必须
配置授粉树。该种花期较早,在寒冷地区易受晚霜危害(形态特征见图1)。
图1中国李1 花枝, 2 花, 3 果枝, 4 果核
图2杏李1 花枝,2 果枝
属于本种的主要品种有:玉皇李、木隽李、香蕉李、红心李、五月香李等。 2.杏李(Prunus simonii Car.)
本种原产于我国华北地区,在北京的昌平和怀柔、河南的辉县、陕西的西安等地
有少量栽培,抗寒力强、抗病力不如中国李,自花能结实,但丰产性差。小乔木,
枝条直立,树冠呈尖塔形。叶片狭长,并具直立性,叶柄短而粗。花1~3朵簇
生。果实扁圆形,果梗短,缝合线深。果皮暗红色或紫红色,果肉淡黄色,质地
紧密,香气浓。粘核,晚熟(形态特征见图2)。属于本种的品种有香扁李、荷包李、腰子红、转子红、雁过红等。
3.欧洲李(Prunus domesticaL.)
本种原产于高加索,后传入罗马,再传入欧洲各地。我国辽宁、河北、山东等地
有栽培。在欧洲、北美和南非等地栽培广泛。本种为乔木,树冠高大。叶片为卵
形或倒卵形,蜡质厚。新梢和叶片均有茸毛。花较大,一个花芽内可开出1~2
朵花。果实为圆形或卵形,果皮由黄、红直至紫蓝色。离核或粘核。本种花期比
中国李晚10~15天,不易受晚霜危害,且自花结实力较强。果实含糖量高,可
鲜食,也适于糖渍制作蜜饯、果酱和酒等加工品。属于本种的品种有冰糖李、晚
黑李、大玫瑰李、甘李等(形态特征见图3)。 4.美洲李(Prunus americana Marsh.)
本种原产于北美地区,经过长期栽培,现已有许多具较强抗寒力的品种,可作抗
寒育种的原始材料。在我国,主要分布于东北地区。 本种为乔木,树冠开张,枝条有下垂性,并有粗针刺。叶片大,无光泽,有茸毛。
一个花芽内可开出3~5朵花。果实球形,果皮红或鲜红色。果梗较长;粘核。
适应性强。属于本种的栽培品种有牛心李、海底亚可夫李等。
5.乌苏里李(Prunus ussuriensis Kov.et Kost.)
本种原产于我国的黑龙江,俄罗斯的远东沿海也有分布。它是李属植物中抗寒力
最强的,花期能耐-3?的低温,树体在冬季能耐-55?的严寒,是优良的砧木用种。本种植株矮小,多分枝成灌木状,枝条多刺。叶片较小,呈倒卵圆形,叶背
有茸毛。果实较小,直径约1.5~2.5厘米,近球形;核为圆形,核面光滑。东
北美丽李为该种的代表品种,经与美洲李、樱桃李杂交,已培育出一些有栽培价
值的耐寒品种。
6.樱桃李(Prunus cerasifera Ehrh.)
本种原产于我国新疆。在中亚、西亚、巴尔干半岛等地均有分布。树体为灌木或
小乔木,新梢暗红,无毛。叶片椭圆形,卵圆形或倒卵圆形。果皮黄色或红色。
果肉厚、软、多汁,粘核;核小,呈卵形。本种为半栽培状态,一般多用作砧木。
我国栽培的李主要为中国李,其次为欧洲李,其它种的李在生产上栽培较少。
(二)优良品种
李适应性强,分布范围广,因此各地均形成了当地的优良品种,由于各地相互引
种,李品种中存在着同名异物和同物异名的现象,在引种和栽培中应正确加以区
分。
1.隽李
又名醉李,是我国的传统品种,至今已有2500年的历史。原产浙江桐乡。古时曾作为“贡品”,在1984年浙江李果鉴评会上独得满分。隽李为小乔木,根系
分布浅。树势中庸,树冠开张。以花束状果枝结果为主。自花授粉不良。果实近
圆形,平均单果重48克,最大可达68克以上。果顶平广。缝合线浅,皮色暗紫
红,密缀黄点,外被白粉。果肉橙黄色,完熟后果肉柔软多汁,极富浆汁,香气
浓郁。果实可溶性固形物含量14.1%~15%。开花期至果实成熟期115天。适于在南方栽培。
2.芙蓉李
别名浦李,又名红心李。主要分布在福建、浙江、江苏、湖南等地。树势强健,
枝条开张,产量高,适应及抗旱性强。果实圆形,平均单果重47克,最大果重60克以上。果皮较厚,淡红色,外被灰白色蜡质,较多。果肉深红色,致密,清
脆多汁,甜酸适口,品质上。既适于加工制干,又宜于鲜食。6月下旬少量采收供鲜食,7月上旬大量采收供加工用。适于南方栽培。 3.香蕉李
该品种在辽宁南部地区已有40多年的栽培历史,分布广泛,在河北、山东、北
京等省市均有栽培,以辽宁省瓦房店地区最多。1980~1983年,在辽宁省李子品种鉴评会上,被评为第一。高产、稳产,经济效益高,现已通过省级鉴定,仅辽宁已推广近百万株。该品种树体开张,呈半圆形或杯状形。以花束状果枝结果为
主,连续结果能力强,坐果率高,高产、稳产。果实平均重50克,最大74克,
扁圆形,果顶钝平,缝合线浅。果皮底色黄,表色红,贮后变紫。果肉黄色,为
不溶质,含可溶性固形物13.6%,汁多肉脆,香味浓,果核小,离核。果实在北
京7月下旬至8月上旬成熟。适宜在东北、华北等地栽培。 4.绥李3号
由黑龙江绥棱果树试验站选出。果实圆形,平均单果重70克,最大果重130克。
果皮底色黄绿,表色为红色;果肉色黄而厚,汁多味甜,有香气,含可溶性固形
物16.6%,含糖13.1%,含酸0.27%,纤维少,粘核,核小。果实除生食外还可
加工成罐头。树势强,幼树生长直立,结果后开张,萌芽力高,成枝力强,以花
束状果枝结果为主,
一年生枝的腋花芽也可开花结果。在北京地区8月中下旬成熟。该品种丰产稳产,栽后第二年结果,经济效益高,抗寒力极强,在-30?地区不受冻害,适于东北、华北、西北、内蒙古等地栽培。
5.盖县大李
为沈阳农业大学和盖州市果树局在辽宁盖州发现的红皮、黄肉、大果型品种。果
实大,平均单果重125克,最大果重165克,圆形,整齐,端正。果实底色黄绿。
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