导语:随着冬季渐渐降临,我们身体也开始感受到季节的转变。在北方,最明显的感受就是天气变干燥,静电真的是随处噼里啪啦。然后发现周围的人陆续开始感冒咳嗽,没有食欲,连外卖都不想吃了!别说吃菜,肉都馋不到我!
所以,今天和广大吃货一起,咱们聊聊吃吧!这个季节我要吃点什么应季的东西呢?来看看小康的推荐:
推荐第一蔬菜:莲藕
有话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”。藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,可以改善便秘,促使有害物质排出。
最佳吃法:七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。其实小康个人最喜欢的是桂花糯米藕,香甜软糯入口即化!说的口水都要流下来了!
推荐第一坚果:花生
之所以推荐为第一坚果,有个很重要的原因是--价格美丽!不像号称坚果中香奈儿的香榧,价格让嘴馋的人也望而却步!花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用。但是胖纸们注意啦!花生仁含脂肪高达40%呢!
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。通俗来说就是可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。如果有人出现营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、或者皮肤紫斑、大便燥结等病症,可以适当食用有助于改善呢!
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,花生红衣能促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,也就是说有助于治疗血小板减少和防治出血性疾病。
那为什么要带皮煮呢?花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用,煮着吃营养不流失嘛!
小康觉得,大家不要轻易吃花生酱,因为这种被加工过的花生,即使是被霉菌污染过,我们也很难从口感上进行辨别!可怕的黄曲霉菌是只进不出的!
推荐第一补:山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,酶是什么?其实现在我们看到的很多微商产品都含有“酵素”,拽个名词就卖了高价?不要被骗,酵素其实就是酶呀!!!所以直接吃山药才是纯天然没有被破坏的真“酵素”呢!
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。是不是高血压患者的福音呢?就连中医也认为,吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜其实都可以的。但是不得不说蒸着吃,是营养损失最小的,想补血气的话可以适当放些红糖和百合,想要润肺可以适当放些冰糖和百合。
推荐第一“配角”:百合
我们都知道百合花放在屋里香气四溢,给人感觉干净平实。可你知道吗?其实百合的药用价值也不可小觑呢!有润肺止咳,清心安神等功效,是四季都可以食用的上品。
百合味甘微苦,性平,营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分:如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的功效!
我们市面常见的都是百合干,有很高的药用价值!比如解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。
最佳吃法:煮粥其实是最简单,百合粥可以适当的放些枸杞或者银耳,还有美容的功效!当然作为第一“配角”,百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉等!
推荐第一水果:梨
梨鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为'天然矿泉水',自古就被尊为'百果之宗'。
秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。像咱们北方冬天又是空调又是暖气,难免有身体水分流失太多,水果的话,以补水的梨为主,可是经济实惠呢!
最佳吃法:糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。家里有老人有孩子的,更要多买些梨呢,上锅一蒸,放些冰糖,香甜可口,胃口不佳的人也能喝上一大碗!
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