豉油鸡的做法

砂锅内倒油，加入姜片，葱结，八角，桂皮，冰糖，半碗生抽，半碗清水，加入鸡泡几分钟，捞出鸡后开水烧开汁水，汁水烧开后放入鸡，皮朝下煮5分钟，5分钟后转小火焖5分钟，把切好的蒜末，葱花放入碗中加入香油搅拌均匀，把鸡翻面，煮开后焖10分钟，捞出切块即可。