饺子好不好，主要看馅，馅好不好主要看辅料加的如何，酱油，盐如何调配。今天我们就说几个可以使饺子好吃10倍的小妙招
第一个，肉和素菜比例要达到1比1的比例。
如果肉太多，就会发材，如果肉太少，就会不香，所以比例很重要，一般肉比菜，达到4比6就可以
调料的添加也是有讲究的，这里有个小诀窍，先加调料、辅料，然后再加水
如果先放水，则调料味道很难渗透到肉内，也会造成搅拌不均匀。这个一定要记住
想要饺子鲜美，一定要多加耗油
拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，还要加耗油，可以锁住水分和材质原本的味道。
一份肉打半份水
记得要从加调味料开始，到加水都要朝着同一方向快速搅拌。切记多个方向胡乱搅拌，
如果对腥味比较敏感，可以加一些花椒，可以去除腥味，而且味道更鲜美。花椒可以使用花椒水，提前把花椒水泡3分钟，然后把花椒水倒入饺子馅中即可。这种方式更加均匀
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