佛手

天寒地冻的时节，家家关门闭户。这时要想保持室内空气的清新可得动一番脑筋。

好在智慧的古人通过切身的经验为我们留下了很多实用的法子：佛手就属于其中雅致清香的一种。

佛手，柑桔属，生长于温暖湿润的岭南地区，别名佛手柑，因含有挥发性的柠檬烯而成为天然的空气清新剂。

“佛手，虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。”（《本草纲目》）这香气虽不如花朵的芬芳扑面而来，却也是暗香浮动扣人心。

清雍正 《十二美人图之裘装对镜》

（美人身后的果盘中盛有佛手）

北京故宫博物馆藏

当然，佛手不仅以“香气”取胜，也因“外型”制奇。

在成熟的时候佛手会开裂：从果实的中上部开始，直到尾端，分裂如掌，恰如佛祖之手，仿佛可以指点迷津。

这也是佛手名字的由来。自然地，佛手成为寺庙供养用果之一。

春雨空花散，秋霜硕果低。

牵芝出织素，隔叶卷柔荑。

指竖禅师悟，拳开法嗣迷。

疑将洒甘露，似欲拦伽梨。

色现黄金界，香分白肉脐。

愿从灵运后，接引证菩提。

——明·朱多炡·《佛手柑》

陈师曾 《佛手图》

北京故宫博物院藏

说到供养，就不得不提自唐宋兴起、至明清大盛、被文人墨客所心仪的“案头清供”了。

顾名思义，案头清供重在“清”字，讲究的是一种格调、突出的是一份雅致。

数枝折花、几块奇石、三两果子摆放案头，既赏心悦目又怡情养性。

这时，佛手以其澄明的色泽、清冽的香气、再加上别致的造型，当仁不让地堂列其中。

也因此，佛手成为明清文人画的重要题材之一。

清中期  绿色缎绣海水江崖团花纹女袍

（三处团花纹中正是佛手）

观复博物馆上海馆藏

此外更重要的是，佛手与“福寿”谐音，成为吉祥的化身。所以，在传统文化中，佛手多与石榴、仙桃组成三多纹饰——寓意“多福、多子、多寿”。

 清雍正  浆胎青花三多纹瓶

观复博物馆藏

那么佛手究竟要如何摆放呢？

是如富贵之家般的成山罗列，还是如清雅赏玩般的单只独放呢？

《浮生六记》给出了答案，“佛手乃香中君子，只在有意无意间。”