夏天的太阳跟火一样，喷泄到地球上，刺痛着我们的神经，整个人都躁了起来；这时候饭桌上要是有一盘黄瓜料理，那滋味绝对不比冰镇西瓜差，美极了！
其实在炎热的夏日里，黄瓜总是会成为最受欢迎的菜式之一，可是要做好一道美味可口的黄瓜真的还是要下点功夫，下面小编就跟大家分享几款黄瓜的做法，都是美味哦！
— 拍黄瓜 —
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙放一起拌匀；
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，加入蒜蓉拌匀起锅；
3、将做好的2种调料混合均匀即成腌渍料；
4、将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏2-3小时；
5、最后将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
— 凉拌黄瓜 —
1、将黄瓜洗涤干净，一定要洗干净，我这里是用淘米水浸泡15分钟；
2、将黄瓜拍碎，越碎越好；
3、加蒜泥、生抽、醋、糖、芝麻油，搅拌均匀即可。
— 木耳拍黄瓜 —
1、木耳过沸水烫熟后沥干待用；
2、用刀拍碎洗干净的黄瓜，把瓜瓤剃干净；
3、老抽：生抽：醋按0.3：1：1的比例，糖、蒜蓉、麻油一起做好酱汁；
4、最后把木耳、黄瓜和酱汁一起拌匀即可。
— 蓑衣黄瓜 —
1、按自己的口味放好糖和盐，然后放上醋；
2、把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面；
3、把切好的黄瓜放进刚才调好的汁里待用；
4、葱、姜、干辣椒丝、花椒、大料放一起，然后将烧热的油往上一浇；
5、把烧好的这个辣油再浇到刚才的黄瓜上，这样就可以了。
— 酱黄瓜 —
1、黄瓜清水浸泡半小时洗净沥干备用；
2、根据自己喜欢将黄瓜切成小段，放在钢盆里撒上40克盐拌匀；
3、然后用重物压住黄瓜，这里要劲量重些；
4、压好后要放在阴凉处腌制两天，其间要翻动几次，让黄瓜均匀腌上；
5、一般腌两天就可以了，拿出来用凉开水过一遍，然后捞出沥干，放阴凉通风处吹干备用；
6、趁黄瓜晾着时开始准备酱汁，大蒜、生姜、干红辣椒、草果、桂皮等洗净备用；
7、200ML酱油放汤锅里，放入桂皮和草果烧开，加入100克白糖搅匀，关火加入少许香醋晾凉；
8、把晾干的黄瓜放入酱汁里，加入姜蒜片、红椒段拌匀；
9、最后把黄瓜和酱汁一起装入玻璃瓶里，盖上盖子，放入冰箱里冷藏2天左右就可以了。
联系客服
