茶中良医——白茶
芽茶以火作者为次，生晒者为上，
亦更近自然，且断烟火气耳。
生晒茶沦之瓯中，则旗枪舒畅，
清翠鲜明，尤为可爱。
一杯老白茶，茶香饱满，顺滑甘甜，
醇厚而悠长。
一年茶，三年品，七年藏
都说白茶是万病之药，
白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、
消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。
尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺
引起的身体不适、消化功能障碍等症，
具有独特、灵妙的保健作用。
常言道“一年茶，三年品，七年藏” ，
白茶是适合储存的，
白茶存储到一定年份后，
性质转温，口感醇厚，药性也更加明显。
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白茶传说
白茶核心产区主要是福鼎的太姥山，
太姥山有个传说，
很早以前，
小孩得天花得天花并没有特效药，
因此，造成很多孩子夭折，
当时有一名年长的女士，
看到那么多孩子夭折心急如焚。
有一天晚上她做了一个梦，
梦见一位道士说太姥山上哪有一棵绿大树，
只要将绿大树上的叶片采摘下来晾干，
加入冰糖和水放到碗里隔火炖，
炖好的汤给给孩子们喝，定能汤到病除。
第二天她根据梦里的指引找到了那棵树，
按照梦中指引采摘树叶炖汤给孩子们喝，
治好了很多得天花的孩子。
后来大家为了感谢她，
就把这座山叫做太姥山。
如今，当地老人还是会保留嫁闺女的习俗：
即在闺女的陪嫁品里面放上一罐老白茶，
压到箱底，留着以后有了孩子，
有个头疼脑热疾病的时候，救命用的。
白茶的药用价值，可见一斑。
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那么白茶还具有哪些药性价值呢？
治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，
尤其是陈年的白茶
可用作患麻疹的幼儿的退烧药，
其退烧效果比抗生素更好。
被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
促进血糖平衡
白茶中，
除了含有其他茶叶固有的营养成分外，
还含有人体所必需的活性酶，
长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，
促进脂肪分解代谢，
有效控制胰岛素分泌量，
延缓葡萄粉的肠吸收，
分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
白茶含丰富多种氨基酸，
其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
明目
白茶中还含有丰富的维生素a原，
它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，
维生素a能合成视紫红质，
能使眼睛在暗光下看东西更清楚，
可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质，
对人体的造血机能有显著的保护作用，
能减少电视辐射的危害。
保肝护肝
白茶中富含的二氢杨梅素等
黄酮类天然物质可以保护肝脏，
一是加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，
变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
二是能够改善肝细胞损伤
引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，
抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，
起到保肝护肝的作用，
大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，
使肝脏正常状态迅速得到恢复。
三是二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，
是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
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每天午后的为自己沏一壶白茶，
感受一味清雅和香醇
体验一份禅意和清净
收获一身舒泰和健康。
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文丨小蕾
《万病之药—白茶》
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