豆浆喝不完，教你如何巧妙消耗？

自己在家榨豆浆，一个不小心就弄多了，既不想空口喝下那么一大碗，又不想直接倒掉浪费，那么如何巧妙地消耗多余豆浆呢？本期为你提供方案，快来试试吧！

豆浆替代水，做出的食物更美妙

❶ 豆浆饼

做饼的时候用豆浆代替水，这样做出来的饼口感更香嫩。豆浆里加面粉、鸡蛋和葱花或其他青菜，煎一下就行了。

❷ 豆浆炒米粉

米粉在沸腾的豆浆里煮至五六分熟，再和花生米、绿豆芽一起炒。我们这儿特色小吃，豆浆炒米粉，小时候放学后最爱吃的点心。

❸ 豆浆饭

用豆浆来煮饭，既有营养又很香，非常好吃！大米和豆浆的比例约为 1：1.3 ，浸泡一个小时后煮好即可。

❹ 豆浆粥

豆浆里放一点点猪油、盐和米一起煮成粥，好吃到飞起。

还可以大米糯米掺半，再加入山药一起煮，就华丽丽变身成了一锅香气浓郁的美龄粥。

❺ 豆浆鱼

用豆浆来煮鱼，汤美柔嫩，还可以除腥味。鱼煮至汤色开始变白，放入豆浆，再次沸腾后调味就可以出锅了。

❻ 豆浆冰块

把豆浆冻成冰块，要喝的时候微波解冻，方便又美味。比如泡好的热咖啡里加豆浆块做成拿铁，还可以加进热奶热粥热燕麦里。（by @肉包烧酒瑞瑞卡）

豆浆大变身，这么吃也很赞

❶ 豆浆布丁

豆浆里加入吉利丁片和糖， 350ml 左右的浓豆浆，我放了 1.5 片吉利丁。装好密封放冰箱冷藏一晚上，第二天就有豆浆布丁吃啦。因为豆浆本身挺浓的，冷藏之后口感类似慕斯，绵绵的。

❷ 豆浆冰棍

豆浆里放点糖，放入模具冷冻，做成冰棍也不错的，清凉又健康。

❸ 豆浆酸奶

豆浆里加益生菌和椰子油，冰箱发酵，做椰子豆浆酸奶。顺滑爽口，还有椰子和豆子的香味。

❹ 豆浆卡仕达酱

烧开的豆浆和加了糖的蛋黄糊混合，小火加热至浓稠状，再和软化的奶油奶酪一起拌匀。就变成了豆浆卡仕达酱。可以做豆乳盒子、可以做心太软，还可以做吐司，超多功能！

❺ 加内酯变豆腐

内酯用温水融开放在豆浆里，电饭煲保温15 - 20 分钟后，就能做成豆腐。做好的豆腐可以煮汤还可以炒菜。（by @今天的你我如何看昨日的体重）

❻ 加点醋变豆花

加点醋就是豆花，醋里的氯化镁和硫酸钙能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一起，就成了白花花的豆腐脑啦。