年夜饭必须要吃的食物实在是太多了,而甜食往往作为年夜饭的最后一道菜出现,最不能错过的甜品就是酒酿小丸子啦,甜甜糯糯的,寓意团团圆圆,祝福往后日子过的甜蜜蜜。我在此基础上还加了雪梨、橘子、草莓等水果肉,增添了色彩,丰富了口感,总之就是色香味俱全~很适合做年夜饭的饭后解腻的甜点哦。
酒酿水果小丸子
【材料】:糯米小丸子 适量、酒酿(醪糟) 适量、冰糖 少许、草莓、梨子、黄桃、椰果、橘子、菠萝、
【做法】:
1、将糯米粉和水以6:4的比例混合揉成面团;
2、然后搓成小丸子备用;
3、将各种新鲜水果或罐头里的果肉切丁备用;
4、将锅中放入清水,按个人喜好倒入适量的醪糟;
5、放适量的冰糖,大火烧开;
6、烧开后放入糯米小丸子,煮至小丸子飘起来代表熟了;
7、加入除草莓外的其他水果丁,稍微煮1分钟;
8、用淀粉加少许水调成淀粉水勾芡,使汤水变得有点粘稠;
9、最后倒入草莓丁搅拌一下即可出锅;
【小提示】:懒得做面团可以直接买做好的糯米小丸子;
新年的第一天,给你家人做一锅甜蜜酒酿水果小丸子吧,恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~
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