1，西红柿炒鸡蛋
1.西红柿切块。鸡蛋打散。葱花，姜丝。备好
2.锅里倒油，油温七成热倒鸡蛋炒熟。盛出。
3.炝葱姜很快把西红柿下锅。
4.炒炒后放白糖，放鸡蛋，放老抽，放盐，鸡精。炒炒炒~
5.炒熟出锅~
2，栗子焖排骨
食材:板栗、排骨、老抽、生抽、醋、料酒、蒜、葱、红椒、八角、冰糖
做法
1、将排骨冷水下锅焯烫，水开后去除杂质和血水，焯好的排骨捞出沥干水分;
2、将栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切开壳和里面的皮就好;
3、将切好的栗子放入锅内加水煮至七成熟即可，捞出快速放入冷水中;
4、在栗子切的刀口上一挤，用指甲撕开即可剥出栗肉了;
5、锅内倒油后放入冰糖，熬制冰糖变成褐色，把排骨倒入锅内翻炒至上色，倒入老抽和料酒，放入葱、蒜、八角和红辣椒一起继续翻炒;
6、放入剥好的栗子快炒，再倒入少许醋和生抽，翻炒均匀地食材加入适量水煮开，转中小火煮;
7、煮至排骨板栗入味，收汁即可出锅装盘。
3，豆豉冬瓜
食材:冬瓜、甜椒、植物油、豆豉、生抽、白糖、香葱
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成小方块;
2、炒锅烧热，倒入适量植物油，放入豆豉炒香，放入冬瓜，大火翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀，倒入适量清水，盖上盖子焖一会。
3、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁，冬瓜焖至9成熟，调入适量白糖;
4、翻炒均匀后，开盖，给冬瓜收汁，放入甜椒丁，翻炒均匀，1分钟后关火，盛出，撒上香葱即可。
4，山药炒肉片
食材:山药、猪里脊肉，大葱、红椒、盐、生粉、淀粉、鸡精、白胡椒粉
做法:
1、猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌;
2、山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色;大葱切丝，红椒切片;
3、热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用;
4、余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味;
5、倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可;
5，腿炖茄子土豆
食材:鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒
做法
1、鸡腿，土豆，茄子切成方块，鸡腿肉用料酒，胡椒粉，少许盐，少许色拉油，酱油腌制15分钟。葱姜蒜切片备用;
2、热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散，变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下，加水没过鸡腿土豆茄子;
3、加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜。大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道。根据个人口味增添各种调味料即可。
6，芦笋炒虾仁
食材:芦笋，青虾仁，料酒，盐，白胡椒粉，糖，水淀粉，食用油。
做法
1、准备食材，虾仁，芦笋，盐，糖，白胡椒粉，葱姜水淀粉备齐，虾仁开背去虾仁洗净备用。
2、然后放入少许盐，白胡糊粉，料酒拌匀腌10分钟，芦笋去皮斜切段，葱姜切末。
3、锅中放清水加一点盐，水开下入芦笋焯水捞出过凉，然后下入腌好虾仁焯水变色捞出。
4、热锅凉油煸香葱姜末，然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒。
5、在下入芦笋，依次加入少许盐和糖，翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可。
6、成入盘中，享用清淡爽口芦笋炒虾仁。
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