[转载]浓情海带汤

原文地址：浓情海带汤作者：如歌的行板

   中国人过生日要吃“寿面”，借用长长的面条来祝福长寿。“脸长即面长”，从东方朔“...笑彭祖。人活１００岁，人中１寸长，彭祖活了８００岁，他的人中就长８寸，那他的脸有多长啊。”开始，人们就借用长长的面条来祝福长寿，渐渐地，这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。

  中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔，因为蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。流传到现在，不仅西方人过生日要吃蛋糕，中国人韩国人等等过生日时也要吃。

   韩国人的生日，一定吃的庆生食物海带汤，看韩剧时，要是哪个人物过生日，除了祝贺外，人们必定问：“喝海带汤了吗？”为什么呢？有一次在常去的韩式餐馆吃饭，我请教过鲜族老板娘后才知道，韩国女人产后都喝一碗海带汤的，滋补用，这是人家的民俗传统，而过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲。这些年，日子越来越好了，过生日吃什么似乎不太讲究。家里老人过生日，蛋糕和寿面二者兼顾，一大家子人凑在一起就图享个天伦。孩子们过生日往往更愿意去肯德基、必胜客、上岛咖啡，而我们这样的上班族，想想吃什么都无所谓。

 浓情海带汤 

    海带是一种含碘量很高的海藻，也是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素C、粗蛋白、糖、钙、铁，多食海带能防治由缺碘引起的甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

 

选料：海带、花生、牛肉（用花椒粉、酱油、盐、水淀粉腌过）、牛骨、土豆泥配料：姜片、蒜末、红枣　　调料：盐、食用油、少许辣白菜

做法： 1.海带、花生、牛骨、红枣、姜片加水烧开，去浮沫，小火保持沸腾状态2个小时左右，汤汁粘稠。 2.加入少许土豆泥、蒜、略炒的牛肉、洋葱粒、海参丁煮至肉烂。  3.加入盐和辣白菜调味即可。