夏天最喜欢吃这个菜，丝瓜不用做成汤 这样炒着吃更美味！

最近的天气真的是越来越热了，而且也是没有什么食欲，基本上懒得做菜。而且就算是做了一大桌子，最后吃完的很少，导致很多菜会放着，最后都吃不了了。其实夏天很多人都特别喜欢吃丝瓜汤，主要是非常的下饭。今天小厨就给大家带来了不一样的，香喷喷的真是好吃，一家人一会就吃光了，而且还准备明天也做这道菜

丝瓜汤虽然十分的下饭也很好吃，但是整天吃这个也是会厌倦的，其实炒着吃也是蛮好的，尤其是准备一些鸡蛋，鸡蛋一直以来就可以搭配很多的菜炒着吃，而且营养也是非常的丰富。今天在准备食材的时候可能有些失误，只不过大家也可以尝试着做一下，口味比较独特，看下面的图片你们就晓得了

【丝瓜炒蛋】

食材：丝瓜，西红柿，鸡蛋，盐，食用油，豆瓣酱

【制作步骤】

1.将准备好的丝瓜清洗干净，还有西红柿，这里原本是想用西红柿的，结果只能用土豆了！后来发现土豆也是不错的选择就是比较干，吃起来不那么的滑口

2.鸡蛋准备2个就好，打碎后一定要搅拌充分，时间稍微久一点，这样能够在煎的时候更加的有味道，可以看到全部都是金黄的蛋皮

3.接下来热锅下油，油的话建议还是选择猪油吧，猪油的香气更大，等待油烧的差不多的时候，先将丝瓜块和西红柿倒进去，然后再将鸡蛋倒进去翻炒

4.鸡蛋最开始的时候不要直接淋在丝瓜上面，要将鸡蛋两边都煎好，然后才可以混合着丝瓜炒，差不多丝瓜已经微微泛黄的时候就盛盘吧

【小贴士】

1.请不用在意其中是西红柿还是土豆，其实西红柿的选择更加好一些，毕竟土豆吵起来需要的火候不一样，最后的味道也是不一样的，反正大家可以尝试的去做一下

2.鸡蛋尽量要搅拌的均匀，时间也是要长一些，这样能够让鸡蛋在煎的时候更容易凝结，而且看起来都是金灿灿的感觉

3.在混合炒的时候，先将丝瓜，西红柿下锅，然后将鸡蛋下锅，等到鸡蛋两边都金黄的时候混合

丝瓜炒西红柿真的十分的美味，入口即滑的口感外加西红柿淡淡的酸味也是极其好吃。另外丝瓜也是具有一定的清香，而且丝瓜据说可以美容的，让皮肤更加的光滑，鸡蛋的香味也让人直流口水。