茄汁面

食材

主料

面条

350克

蕃茄

2个

黄豆芽

100克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

姜

适量

小葱

2棵

香菜

2棵

青菜

4棵

蕃茄酱

50克

步骤

1.面条提前准备好。家里没有削面，我用了普通宽面条。

2.其他原来准备好，洗干净。

3.蕃茄切小丁。

4.锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香。

5.放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒。

6.炒出汁，到成糊。

7.加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。

8.放入蕃茄酱，翻炒均匀。

9.加入两碗水。

10.煮开后加入豆芽。

11.再次煮开后放入面条。

12.煮到面条熟了，放入青菜。

13.放入香菜、小葱末和鸡精。

14.搅拌均匀即可关火。

小贴士