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开心!几年的纠结总算有答案:致敏原的坚果种类
本帖最后由 康桥夕阳 于 2014-5-11 19:48 编辑

一直想知道,板栗到底是不是致敏原,始终找不到法规依据:
http://bbs.foodmate.net/forum.ph ... 0201&fromuid=106085



现在总算找到啦,哈哈!

《联邦食品、药物和化妆品法》(FD&C Act)第201(qq)节规定了术语“主要食品致敏原”“树木坚果”包括:(“普通或常用名单”中所罗列的名称可用于标注第403(w)(2)所要求的坚果具体类别

普通或常用名称                学名

杏仁                          扁桃仁(蔷薇科)

山毛榉坚果                    水青冈属(山毛榉科)

巴西果                        巴西栗(玉蕊科)

白胡桃                        白胡桃(胡桃科)

腰果                          鸡腰果(漆树科)

栗子(中国、美国、欧洲、塞金) 栗树(山毛榉科)

板栗                          榛果栗(山毛榉科)

椰子                          椰子(槟榔科)

榛子/榛果                     榛属(桦木科)

银杏果                        白果(银杏科)

山核桃属                      山核桃属(胡桃科)

荔枝果                        荔枝(无患子科)

夏威夷果仁                    澳洲坚果(山龙眼科)

美洲山核桃                   美国山核桃(胡桃科)

松仁/松子                    松树(松科)

开心果                       开心果(漆树科)

乳木果                       乳木果(山榄科)

胡桃(英国、波斯、黑人地区、日本、加利福尼亚) 胡桃(胡桃科) 

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