对症食药膳 有效治咳嗽

山东 济宁市/孟昭群

     咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物，出现的保护性呼吸反射动作。中医认为，咳嗽是因外感六淫，脏腑内伤，影响于肺所致的有声有痰之症。根据不同症状，可分为风寒咳嗽、风热咳嗽、痰热咳嗽、痰湿咳嗽等类型，需因症而异，辨证施治，才能药到病除。有些病人虽然吃了很多药，但是没有痊愈，咳嗽反而加重了，这就是因为没有对症治疗。同样，对症选用药膳方，也能取得理想的效果。现简介几款制作简便，无副作用，效果甚佳的药膳方，供需要者参考。

风寒咳嗽

    主要表现为咳嗽咽痒、咳痰清稀、鼻塞流清涕、头痛发热，身倦酸痛等，治宜驱风散寒、宣肺止咳。

萝卜蜂蜜饮

     白萝卜5片，生姜2片，大枣3枚，蜂蜜30克。

     将前三味加入适量清水，煮沸约20分钟，去渣，加蜂蜜，再煮沸即可。温热服下，每日1～2次。

     萝卜味辛、甘，性凉，有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用。生姜是疏散风寒、止呕下气的常用药。大枣多为和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳。本方可起到散寒宣肺、祛风止咳的作用。

紫苏粥

     紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。

     先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏叶、生姜、大枣，趁热服用，每天1～2剂。

     这款粥有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的作用。

葱白粥

     连须葱白5段，粳米50克，生姜5片，米醋5毫升。

     在食材中加水适量，一起煮粥，趁热饮用，每日1剂。

     这款粥可发表通阳、发汗抑菌、宣肺止咳。适用于风寒感冒、恶寒发热、咽痒咳嗽等。

风热咳嗽

     特点是咳嗽气粗、痰黄黏稠、咳痰不爽、鼻流浊涕、咽红口干等。治宜疏风清热、润肺止咳。

荸荠百合羹

     荸荠30克，百合6克，雪梨1个，冰糖适量。

     将荸荠洗净，去皮捣烂，雪梨洗净，连皮切碎去核，百合洗净，三物混合加水煎煮，加适量冰糖煮至熟烂汤稠，温热食用。

     荸荠味甘，性微寒，有清热生津、凉血解毒、化痰消积等作用，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用。梨能清热生津、润燥化痰。百合润肺止咳。三物合用，滋阴润燥、化痰止咳的作用更强。

二汁饮

     鲜藕汁、梨汁各等份。

     生鲜饮服，每次50～100毫升，早晚各1次，连服7天。

     有润肺化痰、止咳止喘的功效。对于肺燥所造成的咳嗽、咳痰、咳喘等有较好的疗效。

丝瓜花蜜饮

     洁净丝瓜花10克。

     放入杯内，以沸水冲泡，盖焖10分钟，可调入蜂蜜少许，趁热顿服。然后可加水再泡，代茶频饮。早晚各1剂。

     本方有清热解毒、清泻肺热、化痰止咳的作用。

痰湿咳嗽

     表现为咳嗽痰多、痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。治宜健脾燥湿、化痰止咳。

橘皮粥

     鲜橘皮30克，粳米100克。

     将橘皮洗净切丝，粳米淘净，与橘丝同入锅内，加水煮粥。早晚2次温热服食，连服7天。

     这款粥有理气健脾、燥湿化痰的功效。适用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多者。

二陈二仁粥

     陈皮9克，陈半夏6克，茯苓12克，薏苡仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。

     前五料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。早晚分食，每日1剂。

     有燥湿化痰、降逆止呕、平喘止咳的作用。

薏仁茯苓苏子粥

     薏苡仁50克，茯苓30克，苏子10克，粳米60克。

     先将粳米淘净，与薏苡仁、茯苓、苏子一起放入锅中，煮至粥成，随时服用。

     有健脾渗湿、化痰和中的功效，适用于脾虚、痰湿内蕴，痰多质稀、咳嗽不止、肢体困重者。

痰热咳嗽

     症状为咳嗽气促。痰黄黏稠、难咯，喘促鼻煽，伴面赤唇红、口渴喜饮、尿黄便干等。治宜清热润燥、化痰止咳。

芦根粥

     鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。

     先煎前两味药，取汁，再加入粳米煮粥，待熟时加生姜，稍煮即可。顿服或早晚分服，每日1次。

     有清热除烦、生津止咳的功效。

枇杷叶粥

     枇杷叶30克，粳米100克。

     将枇杷叶去毛，切细，加水500毫升，煎煮，取汁450毫升。将米淘净，入汁煮粥，煮熟后加冰糖少许，分早晚两次温服。

     可清热润肺、化痰止咳，降气止血。适用于燥热伤肺、咳嗽痰中带血者。

罗汉果柿饼汤

     罗汉果30克，柿饼15克。

     同入锅内，加入适量清水，煎汤，不拘时量代茶饮，每日1剂。

     此方有清热润肺、止咳利咽的作用。适用于有肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状的患者。

     需要注意的是，药膳只是辅助治疗的一种方法，如果久咳不止、咳嗽加重或有并发症，需在医生的指导下进行正规药物治疗。

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

本文作者：孟昭群