喝了那么多咖啡，你真的了解咖啡的分类吗？

你了解咖啡的分类吗？

做过一项关于中国市场咖啡消费人群的调查，结果如下：

由此看出，

在中国，

咖啡也已经成为现代人必不可少的饮料之一。

那么多人喝咖啡，

但你真正了解咖啡吗？

花式咖啡

想要了解花式咖啡的不同分类，首先，你必须要知道espresso是什么。

Espresso浓缩

以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。

各种花式咖啡，其实就是espresso和水、牛奶、奶泡等的结合。

Latte拿铁

Espresso + 牛奶 + 奶泡

由于咖啡中加入了大量牛奶，所以latte的口感更加的丝滑。

Flat white澳白

Espresso + 牛奶 + 少量奶泡

Flat white起源于澳大利亚，盛行于新西兰和澳大利亚。

很多人分不清flat white和latte，其实简单来说，flat white的espresso味道比latte更重，奶泡更少更细腻。

Americano美式 和 long black 澳黑 

同样是espresso加水，只是加入的先后顺序不同。

我们常喝的美式是先加入了espresso，再倒入水，因此咖啡油脂大部分被水冲散了。

而澳黑则是相反，先加入水，后加入espresso，油脂保存完好。

这两种无好坏之争，口味差别也不大，全凭自己的喜好而已。

Mocha摩卡

Espresso + 热巧克力 + 牛奶

奶咖中加入了巧克力的风味，女生更加偏爱。

最后，

一杯好喝的咖啡，

关键在于espresso、牛奶和奶泡的融合度。

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