【创新菜】石锅野生菌

原材料
主料：干牛肝菌50克、干老人头菌克、干鸡枞各50克、五花肉100克
调辅料：辣酱30克、蚝油10克、鸡粉3克、葱段2克

制作步骤
1、干牛肝菌、干老人头菌、干鸡枞各50克分别用清水浸泡回软，冲洗去掉泥沙；
2、锅内放入菜子油50克，烧至五成热时，放入五花肉100克，中火炒香，放入永丰辣酱30克、蚝油10克调味，放入菌菇和高汤300克、泡菌菇的清水100克，大火烧开，改小火煨制15分钟，用鸡粉3克调味，出锅装入提前烧烫的石锅内，用葱段2克点缀。