蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃,蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法
- 步骤
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1.原料集合图
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2.粉丝泡于清水30分钟左右
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3.将扇贝的壳认真刷洗
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4.再用小刀将扇贝肉与壳分离
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5.冲洗扇贝肉
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6.沥干后加少许酒略腌
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7.粉丝变软后崂起沥干水
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8.将粉丝剪短至约5-10CM长
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9.将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上
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10.再将扇贝肉摆放在粉丝上
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11.将蒜籽去皮切成细碎颗粒
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12.锅内倒入油
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13.将蒜籽倒入锅内爆香,注意小火,不要使蒜籽变焦
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14.再加入少许盐调味拌匀可关火
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15.蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上
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16.再点缀上少许剁辣椒
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17.锅内烧水至沸腾
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18.将扇贝碟移入蒸架上
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19.大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花
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20.锅内倒生抽5毫升
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21.再加水10毫升
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22.调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可
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