原材料：
原料：哈密瓜400克，山楂糕20克。
辅料：白砂糖10克，土豆淀粉100克，吉士粉20克，色拉油500克。
做法：
1、哈密瓜洗净，去皮、去瓤，切成长4厘米、宽1厘米的细丝。
2、山楂糕切成同哈密瓜一样的细条，用毛巾吸干水分。
3、哈密瓜丝、山楂糕丝混合均匀，先加入白砂糖拌匀，再粘上土豆淀粉吉士粉抓拌均匀。
4、净锅上火烧热，加入色拉油，烧至五成热时倒出多余的油脂，仅留底油，将哈密瓜丝、山楂糕丝平铺入锅内，小火煎成圆饼形，煎至定形后慢慢加入热油（没过哈密瓜丝），采用半煎半炸的方法将哈密瓜煎至金黄色，取出切成大小均匀的10块即成。
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