【创新菜】慈母千张包

编辑者 : 十七  来源 : 红餐网   于2015-09-06 09:42 

此菜色泽红亮、口感香糯、味道鲜美；含丰富的蛋白质、碳水化合物和磷、钾等矿物质；老少皆宜，胃不适者不宜多食。

原材料：

主料：千张100克、糯米300克

辅料：笋干50克、葱白30克、蚝油15克、味精3克、糖4克、东古酱油5克

制法：

1、浸泡好的糯米入蒸笼蒸熟；

2、用猪油将切好的小料炒熟，加入调料调味后倒入糯米中拌匀；

3、将拌好的糯米包入千张中做成千张包，放入肉汤中文火烧至一小时装盘即可食用。

制作关键：

糯米要控制水量适度，以免影响口感。