茄汁杏鲍菇

编辑者 : 妮子来源 : 红餐网于2016-02-02 16:56 发布已有 171 人围观

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。茄汁杏鲍菇食材和调料都很简单，却不失美味和养眼。

材料：

原料：

杏鲍菇400克。

调料：

番茄酱35克，白糖35克，米醋30克，盐2克，橙汁10克，糯米粉50克，湿淀粉10克，色拉油1500克。

制作：

1、将杏鲍菇顺长切菊花鱼刀，入沸水中焯透，捞出过凉，以厨房用布吸干水分，粘匀糯米粉待用。

2、锅入色拉油烧至七成热，下杏鲍菇炸至金黄酥脆，捞出装盘。

3、锅留底油，下番茄酱、白糖、米醋、盐、橙汁、少许清水烧开，勾芡，浇淋在杏鲍菇上即可。

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