不论你听信“人丑就该多读书”的调侃，还是信服“书中自有颜如玉”的鸡汤名言，你都必须承认，读书依然是生活中所必要的。
餐饮企业为了应对日益激烈的市场竞争，也在不断提高自己的经营管理水平，读书则是重要渠道之一。每一位餐饮行业的创业者都有着一份自己的书单，也许这其中就有你一直在寻找的那本。
No.1《少有人走的路》 M·斯科特·派克
推荐人：孟靖凯，神味厨房创始人
内容简介：这本书处处透露出沟通与理解的意味，它跨越时代限制，帮助我们探索爱的本质，引导我们过上崭新，宁静而丰富的生活; 它帮助我们学习爱，也学习独立;它教诲我们成为更称职的、更有理解心的父母。归根到底，它告诉我们怎样找到真正的自我。
正如开篇所言：人生苦难重重。M·斯科特·派克让我们更加清楚：人生是一场艰辛之旅，心智成熟的旅程相当漫长。 但是，他没有让我们感到恐惧，相反，他带领我们去经历一系列艰难乃至痛苦的转变，最终达到自我认知的更高境界。
推荐理由：这是一本富含哲学意味的书，能教会人如何去面对和处理人生当中的各种问题和痛苦，也能让人认识爱的本质。我觉得每个人都应该去读一遍，包括餐饮人，这对于做人和做生意都有很大的帮助。
多数人认为勇气就是不害怕。现在让我来告诉你，不害怕不是勇气，它是某种脑损伤。勇气是尽管你感觉害怕，但仍能迎难而上;尽管你感觉痛苦，但仍能直接面对。
No.2 《活法》 稻盛和夫
推荐人：茹敏，一碗羊汤创始人
内容简介：经营之圣稻盛和夫穷毕生心血说，每一个伟大的企业都有成功的配方，如何驾驭本能，实现能力的快速提升，突破障碍，相信潜意识，无限热情引领迷途中的我们迈向新的成功，请不要追逐利润，让利润追着你跑，运用天赋，真诚赢得顾客的尊重，培养牺牲的勇气，形成真正的创造力，让困难见鬼去吧，人人都有无穷的可能性，通读三遍，人生从此不恐惧。
推荐理由：《活法》的作者稻盛和夫是日本战后经济的传奇，他不用优美的文字取胜，也不用高深的说教让人五体投地，而是将其多年心得以质朴的文字向我们娓娓道来。企业人会从中领会真正的企业发展之路，而普通人亦将感受到最高境界的“为人之道”。
愿望强烈的程度，促使你睡也想、醒也想、一天24小时不断地思考，透彻地思考。从头顶到脚底，全身充满了这种愿望，如果从身上某处切开，流出来的不是血，而是这种愿望，聚精会神地、一心一意地、强烈而透彻地进行思考，这就是事业成功的原动力。
No.3 《经营的本质》 、《管理的常识》 陈春花
推荐人：茹敏，一碗羊汤创始人
内容简介：科技的高速发展、外部经济环境的变幻莫测被认为是我们这个时代影响企业经营的关键因素。然而总是有一些优秀的企业家和经理人，可以帮助企业实现年复一年的赢利和增长。他们从来都关注那些基本的要素，从来都可以回归到基本层面上做努力，这也正是他们取得成功的秘诀。这些成功的秘诀正是规律性的认知，是有关“经营的本质””的判断与行动。《经营的本质》想告诉读者的是：企业经营活动遵循着自己的本质规律，一旦掌握了这些基本规律，企业就掌握了应对不确定性和变化的能力。
金融海啸百年一遇，宏观调控无法掌控，管理者真正每日头疼的不是这些“惊天动地”的大事，放倒企业巨人的恰恰是由于管理常识缺乏所引发的执行缺失、沟通不畅、绩效不振等企业“常见病”。《管理的常识》提供了经过实践检验的、易懂的、可学的方法让管理者从低效的日常管理中解放出来。
推荐理由：横跨商界与学界的中国传奇女性陈春花教授最新力作。直击经营本质四要素：顾客价值、合理成本、有效规模、具有人性关怀的赢利。帮助企业提升应对不确定性和变化的能力。
一个强基础的企业会在三个部分展现出能力：计划管理、流程管理以及组织管理。
企业需要了解目标与资源之间的关系，以确保计划管理有效地整合资源，并有效地运用资源以达成目标。
企业需要发挥流程的效率，快速决策并有效决策，能够借助于流程使得企业成员做出有效的判断，并保障每一个业务事项顺利展开，并获得相应的支持。
企业还需要借助于组织系统的能力，把责任与权力组合起来，让组织可以真正匹配到战略实现之中，确保战略能够转化为企业实际的竞争能力和经营结果。
这也许就是人们平常所说的企业内功，我也倾向于用企业内功来表达，需要明确的是，企业内功需要呈现在计划管理、流程管理以及组织管理的有效性上。
No.4 《定位》艾·里斯，杰克·特劳特
推荐人：刘庆刚，海盗虾饭创始人
内容简介：这本管理战略的圣经、有史以来最富影响力的营销学著作，改变了市场游戏规则，广告和营销的旧时代一去不复返了!
自从杰克·特劳特与艾·里斯提出“定位”观念之后，它已成为世界上最伟大的商业词汇之一。但大师就是大师，他们永远不会停住探索的脚步。当人们津津乐道于“Positioning”(定位)给营销企划带来的革命性变化之时，作者却在探讨“Re-Positioning”或“New-Positioning”了。在本书中，作者细致剖析人脑的结构与功能，引证大量心理学观点，无可争议地论证定位-再定位的要素、过程及其误区。
身为实务型营销战略专家，本书作者与菲利蒲·科特勒、迈克尔·波特等学院派大师不同之处在于，他们始终抓住案例，从剖析营销史上的经典案例入手，总结出具体而又可供借鉴、学习的商战原则，《定位》是这样，《新定位》也同样如此。而且，其中许多战例就是作者在以往的咨询实务中创造出来的，例如饮料市场的细分、“莲花组件”的营销方案、美国西南航空公司的品牌定位……
推荐理由：如果只看一本营销书籍，首选《定位》。本书提出了被称为“有史以来对美国营销影响最大的观念”——定位，改观了人类“满足需求”的旧有营销认识，开创了“胜出竞争”的营销之道，是商业人士的必读之作。
将品牌名打造成品类代名词，乃定位本质。
第一个占据位置的品牌将很难被打败。
受顾客本能拉动，领导品牌必出现。一群人就像一群羊，有对领袖人物(/品牌)的本能需要。
No.5 《在绝望中寻找希望》 俞敏洪
推荐人：郑金艳，花舍咖餐创始人
内容简介：俞敏洪每天晚上12点之后会坚持写一篇文章，《在绝望中寻找希望》就是这些记录文字的呈现。全书精选了104篇文章，分为三大章：写给自己，写给年轻人和写给生活。针对当下年轻人面临的一系列困扰，按青春、理想、心态、亲情、友情、人生、教育等主题,呈现出他对世界的看法和态度。在这个充斥着不安感的浮躁社会，给年轻人内心坚强的力量，让每个人思考应该怎样更积极地度过人生。俞敏洪的文字有种朴实而坚定的力量，阅读他的文字，你能感受到向上的张力，昂扬的态度和智慧的人生哲学。
推荐理由：本书是俞敏洪亲笔书写的50年心路历程，20载创业风云。激励年轻人在这个身心备感压力的巨变时代，把握机会，主动改变，勇于坚持，在无助失意的日子里坚定前行，成功逆袭!如俞敏洪自己所言，希望大家能从这本书中，读出一点人生的痛苦、一点挣扎、一点不屈、一点顽强;也希望大家能从痛苦中读出快乐，从绝望中读出希望.。
我一直坚持对待朋友的八字原则——真诚、关怀、倾听、谅解。
无论你处于多么卑微的状态，只要你有梦想，就能过上有尊严的生活。
即使在现代到处都充斥着欺骗的社会，人们依然欣赏诚信、善良、乐于助人、开朗、有团队合作精神的人。
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