【川菜】海味面

海味面

来源：四川烹饪杂志    

2016-10-15 08:49   

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材料：

主料：猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片

辅料：金钩、奶汤、淡菜、龙须面条

做法：

1、把猪五花肉、水发鱿鱼、香菇和玉兰片分别切成指甲片，待用。

2、锅里放猪油烧热，下葱末、姜末一起炒香后，放猪五花肉片、金钩、鱿鱼片、香菇片和玉兰片稍炒，掺入适量的奶汤再加淡菜，小火慢炖便得到海味面臊。

3、另锅掺清水烧开，先下龙须面条煮熟，捞出装碗后，舀上面臊并撒葱花，即成。

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