鱼这样做才最简单，鲜掉你的眉毛！

鱼的做法很多，红烧鱼、清蒸鱼、酸菜鱼、糖醋鱼、水煮鱼、烤鱼...其中，最好做的莫过于清蒸鱼了。

清蒸鱼不但步骤简单、热量最低，而且在烹饪过程中最大程度地保留了食材中的营养。蒸好的鱼肉质细嫩，滋味鲜美，清淡不腻，别提多赞了～

清蒸鲈鱼

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by 子瑜妈妈

·主料·

鲜鲈鱼｜1条

·配料·

蒸鱼豉油｜60ml

蒜｜半头

姜｜1块

葱｜6、7根

香菜｜3、4根

料酒｜1茶匙

红辣椒｜1个

细盐｜1小撮

热油｜30ml

·做法·

1. 准备材料：鲈鱼1条、葱几根、香菜几根、姜几片、红辣椒1个、蒸鱼豉油60ml。

2. 将鱼洗净，切斜刀。

3. 鱼肚里塞入葱段和姜片。

4. 淋上一点点料酒。

5. 撒上一层细盐，不要撒太多，因为蒸好后还要淋蒸鱼豉油。

6. 送入蒸锅，水要提前烧开，大火蒸8分钟。

7. 具体蒸制时间根据鱼的大小和锅的密封性调整，可以拿筷子来检查一下，筷子可以轻松插入就是熟了。

8. 蒸好后淋上蒸鱼豉油。

9. 撒上葱末。还可以按自己喜好加点香菜末、蒜泥、辣椒末之类的。

10. 淋上8成热的热油。

11. 可以开吃啦！还可以放点辣椒和香菜上去装饰。鲜嫩美味，赶紧趁热吃吧！

小果儿最爱的小伙伴们！

这里有一个小调查，可以让我更了解你们的真实想法，为你们提供更好的内容！