抗癌菜肴—干煸茶树菇

茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。

主料：

新鲜茶树菇800g、

辅料：

姜、葱、蒜适量、干辣椒段适量、盐、老抽适量、

做法步骤：

1. 茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。

2. 热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。

3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧。

4. 翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起锅。

5. 成品～色、香、味俱全。

老婆厨艺小贴士：

1 做这种干煸类的菜，茶油要比植物油让菜的效果好。

2喜欢的可以加点肉类，肉片或者肉粒， 如果肉片能够是五花肉就更加完美了。