4种辣椒酱的做法，献给无辣不欢的你

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相信不少朋友都是无辣不欢，尤其是寒冷的冬天，吃一些辣椒可以为身心带去温暖，虽然说一次性吃太多辣椒容易上火伤胃，但其实适量吃辣椒可以有效养胃，并且红辣椒里面含有不少防癌抗癌的成分，而青椒里面则有大量的维生素C，可以有效预防胆结石，并且含有的维生素E可以改善心脏功能，促进血液循环，有效降低血脂，预防血栓以及各种心血管疾病。

适量吃一些辣椒等辣味的食物，还能预防感冒，以及去放感冒，还可以抗辐射，延年益寿，延缓衰老，以及舒缓疾病，还能暖胃驱寒，改善怕冷冻伤等不适。

牛肉辣椒酱的做法

1.先把牛肉洗干净后控干水，放入料理机里面搅成肉末，再把花生米放入锅里翻炒熟后盛出，晾晾后去皮后切碎

2.辣椒也清洗干净后去蒂剁成碎末，之后把油到锅里烧热，倒入肉末翻炒至变色，倒入少许料酒翻炒至去除腥味

3.再放入葱姜蒜末，翻炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒出香味后倒入红辣椒碎末，烧开后小火熬煮四十分钟

4.再倒入熟花生米碎末和熟芝麻，放入白糖，熬煮几分钟，出锅前放入味精，熬煮好后趁热倒入玻璃容器里面

5.最后盖好盖子，晾晾后放在冰箱储存即可。

蒜蓉辣椒酱的做法

1.先把红辣椒洗干净后去蒂晾半天水即可，蒜瓣去皮后清洗干净后也同样晾干水分

2.红辣椒洗干净后切成块状，和蒜瓣一块剁碎，再放入盐后剁成碎末，注意剁辣椒的时候千万别辣到眼睛和肌肤

3.再放入玻璃容器里面，如果没有可以退而求其次选择塑料容器，最后放入白糖，倒入酱油搅拌均匀即可。

西红柿辣椒酱的做法

1.先把西红柿洗干净后去皮，朝天椒洗干净后控干水，蒜瓣去皮后剁碎，生姜洗干净后切成片

2.之后再把刚才处理好的食材放入料理机里面，搅拌成碎末，再倒入大盆里面，搅拌均匀

3.之后把干黄酱放入大盆里面，搅拌均匀，之后放入味精，放入盐和白糖搅拌均匀，最后倒入玻璃容器里面即可。

豆豉辣椒酱的做法

1.先把豆豉洗干净后控干水，再捣碎，之后放入去皮的蒜瓣，捣碎，之后把锅置入火中，倒入油，开小火

2.冷油放入花椒，小火慢慢炸出味后捞出丢掉，再把豆豉酱放入锅里，小火慢慢熬煮，再撒些辣椒粉

3.放入盐和白糖，倒入生抽，小火慢慢熬煮五分钟后熄火即可。

你学会了吗？有什么想吃想学的，欢迎留言告诉我！

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