教你自制中秋月饼，不烤不煎，做好直接就能吃，简单到超乎想象，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：糯米粉、粘米粉、橙粉、玉米油、牛奶、白糖、豆沙馅

1.准备一碗糯米粉倒入锅中，小火炒至微黄后，盛出备用。

2.将炒好的糯米粉过筛倒入碗中，再倒入75克粘米粉过筛，再将50克的橙粉过筛。

3.按照个人口味倒入白糖，将350毫升的牛奶分次倒入碗中，一边搅拌一边倒，这样不容易形成疙瘩。

4.搅拌至无颗粒时，倒入35克玉米油搅拌均匀，放一旁静置半个小时。

5.锅中烧水放入篦子，上汽后将碗放入锅中，一边加热一边用筷子搅拌2分钟，再将碗取出，继续用筷子搅拌2分钟，让油和水充分地融合。

6.用保鲜膜封口后，将碗重新放入锅中隔水蒸，盖上盖子蒸30分钟。

7.将蒸好的米糊取出，放一旁晾凉，可以看到上面会有一层浮油。

8.放凉后戴上一次性手套将面糊揉成表面光滑的面团，盖上盖子放入冰箱中冷藏一个晚上。

9.第二天将面团取出，分成大小均匀的小剂子，手上沾点炒好的糯米粉，将面剂子搓成圆再压一下，用手将边缘捏薄。

10.放入准备好的豆沙馅，可以自己做也可以买做好的，一般红豆馅和绿豆馅，也可以选择其他自己喜欢的馅，放入面饼中，借助虎口和手的推力封口，搓成丸子。

11.放入模具中压一下，一个造型别致的月饼就做好了，将剩下的月饼全部做好。

12.可以用色素将面团调成自己喜欢的颜色，这样做出来的月饼颜色特别好看，也可以直接做原色的白月饼，今年中秋的月饼不要买了，自己在家做，简单又健康。

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