轻松排除胆结石 ——杨泽华作品
胆结石，在临床上通常采用的处理办法就是手术切除。切除胆囊，不但会使消化系统遭到破坏，同时，也无法排除肝脏里面堆积的大量的胆结石。而肝脏里面堆积的大量的胆结石，对人的整个健康影响很大，它不仅严重妨碍肝脏解除来自外部的供给物以及血液中产生的有害物质的毒性，也会导致肝脏无法适时传送适量的营养和能量到身体的适当部位。这会破坏体内的平衡，导致体内系统损毁，使器官承受过度压力。
多数人以为，胆结石只会在胆囊中被发现。事实上这是一个很常见的错误认识。大多数的胆结石其实是在肝脏中形成的，而在胆囊中形成的反而较少。原因是，肝脏里面堆积的胆结石其主要成分是胆固醇，是由脂肪酸及其他停留在胆管中有机物质组成的――因而它们很难被X光、超声波和计算机断层扫描发现。但是，胆囊中的胆结石不同，它们完全是由矿物质，尤其是钙盐和胆色素组成的，而且颗粒较大（虽然这里的胆结石大约只占20%），所以很容易被医生发现。这就是绝大多数人，包括医生，只知道胆囊堆积有胆结石，而不知道肝脏才是胆结石堆积得最多的器官的根本原因。因为肝脏中堆积的胆结石质地较软，而且是非钙化的结石，颗粒较小。只有在以胆固醇为主的结石（含有85%～95的胆固醇）或其它脂肪结块，因数量过多阻塞了肝脏的胆管时，才有可能被超声波检查出来 ，并被称为“脂肪肝”。此时，显示在超声波图片上的肝脏几乎是全白的（而不是黑色）。
如果你有脂肪肝，去看医生时，他们会告诉你，你的肝脏脂肪组织过多，他们可能还会说，你有肝内结石（阻塞肝脏胆管的结石）。如同以前提到的，肝脏里面大多数的较小结石，无法通过超声波和计算机断层扫描检测出来。只有在较大的、密度较大的胆结石造成胆管膨胀时，才可以通过核磁共振造影发现。所以，如果不是发生严重的肝脏问题，通常情况下，医生是不会去检查你的肝脏有没有结石。
因此，肝脏的胆结石是非常隐蔽的，而且由于肝脏的代偿作用很强，即使其60%坏死，剩下来的那部分仍能完成工作。所以，多数人无法察觉肝脏病变及损伤，而一旦被医院检查出来，通常都较难挽回。
肝脏结石是肝脏发挥诸多功能的最大障碍，同时，也是肝脏修复的最大障碍。如果没有有效地清除肝脏里面的这些障碍，那么肝脏是不可能真正修复的，而肝脏不能真正修复，就会引发全身性的疾病。
此外，我们发现胆结石通常都是发生在素食者和不吃脂肪的人身上，譬如和尚，和尚就是患胆结石最多的人群，原因是和尚长期吃素，而且营养严重失衡。
同时，我们还发现自然界的素食类动物通常都容易发生胆结石，像“牛黄解毒丸”，其实就是牛的胆 结石，原因是牛只吃素。
正常情况下，肝脏分泌出胆汁，先输入胆囊储存。当你看见脂肪的时候，胆囊里面的胆汁就通过胆管输入到小肠，以协助脂肪的消化分解。如果你的食物中长期缺乏脂肪，那么你的胆汁就不会分泌，胆汁不分泌，胆汁的浓度就会越来越高，于是形成结晶体，这个结晶体就是胆结石。
胆结石，其实就是胆固醇结石。胆固醇和卵磷脂共同构成胆汁，胆固醇的浓度过高，就会形成胆结石。因此，合理的释放胆汁，并增加富含卵磷脂类的食物及富含酵素的食物的摄入就可以避免胆结石。
然而遗憾的是，医生们却经常阻止胆结石病人摄取脂肪，理由是，增加脂肪摄取后患者会发生疼痛。
然而，疼痛其实不是病，疼痛的发生是源自患者增加脂肪摄取后，它的身体企图通过胆管排出结石，由于在胆结石排放的过程中，胆管受到挤压，所以发生了疼痛。
为了避免疼痛，患者可以在增加优质脂肪摄取的同时，增加卵磷脂的摄取，或者增加合成卵磷脂的营养素的摄取，增加酵素的摄取，就可以将胆固醇分解成细小的颗粒，以加速它的排泄。
此外，很多医生也经常警告胆结石患者不能吃鸡蛋，不能吃含有胆固醇的食物，它们的理由是鸡蛋的胆固醇太高，吃鸡蛋会加重病情。这种理论，实际上是一个错误。因为胆固醇也是人体需要的重要养分，一旦食物中缺乏，那么你的肝脏就会被迫制造，而肝脏逼迫制造出来的胆固醇，反而是大分子的胆固醇，原因是这种胆固醇是没有经过消化系统的分解处理的，属于大分子的胆固醇，这种胆固醇反而容易阻塞血管。
相反，你从食物中摄入的胆固醇，它是经过消化系统的分解处理的胆固醇，这种胆固醇的分子通常较小，很容易进入细胞，然后被细胞利用。这种胆固醇，其实是高密度的胆固醇，也就是所谓的好的胆固醇。所以，不吃含有胆固醇的食物的胆结石患者，她的胆结石反而会加重，同时还会引起血液循环方面的疾病，譬如血管的硬化。
清理胆结石其实非常简单，患者可以通过增加优质脂肪酸的摄取、增加酵素的摄取、增加卵磷脂的摄取，或者增加合成卵磷脂的营养素的摄取，以加快胆汁排放和胆结石的分解，就可以排除胆结石。
