花茶属于什么茶类

 花茶属于再加工茶,又名香片,是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。

花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶,如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶,如:无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。

花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。

要将花茶放置于阴凉干燥的地方,是因为光线、湿气与温度都易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中则可延长保存期限,存放2年左右。但平时保存的花茶并不需冷藏冰箱,只需用密封的玻璃罐保存即可。

如果使用的是新鲜的花草,尽可能在使用前再摘取叶子或花;如果泡过一次后有剩余的花草,可以把它插在装水的杯子里,或是装在保鲜袋中,放进冰箱冷藏室保存,并且要尽快用完。