茶叶放久了就是陈茶吗 陈年铁观音可以放多少年

2016-02-01 作者：suwan

这些年来，陈茶的身价越来越高，受到热捧的陈年普洱茶自然是其中之一，连陈年铁观音也开始走俏，在茶叶市场上，同样身价水涨船高的还有老白茶。老白茶和普洱茶一直是越陈越香的茶，那么为什么陈年铁观音也是好茶呢?茶友们家里也会有保存了很久的茶叶，茶叶放久了就是陈茶吗?怎么保存茶叶才能升值呢?

很多人都认为陈年铁观音就是放了很久的铁观音茶叶，事实上当然不是这么简单。要想成为陈年铁观音，保存茶叶的方法是很重要的。陈年铁观音就是用铁观音茶叶成品，再经过烘焙、冷却、密封后，存储在特别的仓库里催熟而成。陈年铁观音有5年、10年、15年、18年、28年等几个档次。

保存完好的铁观音陈茶色泽较为干枯，茶汤颜色呈深黄色、褐色或红褐色，而且味道温和醇正，茶汤入口微甜回甘。茶叶放久了就是陈茶吗?如果保存茶叶的方法不对，放上十年甚至几十年，你得到的只是霉茶、茶渣而已，陈茶可不是那么简单就能得到的。保存茶叶最重要之处就在于避光保存，并且保持密封、干燥、远离异味。

茶叶放久了就是陈茶吗，也要看你保存的是哪种茶叶，像普洱茶、老白茶、陈年铁观音都是越陈越香，但是碧螺春、西湖龙井一类的茶叶应该是当年的春茶最好喝，保存的时候要将茶叶放在冰箱冷冻层进行储存，也就是低温储藏方法，但是一定要在当年就喝掉，放到第二年就没有香气了。