酸奶中的双歧因子是什么？

我们常常听说某奶粉或酸奶的广告中宣传添加双歧杆菌。双歧杆菌是人体最重要的益生菌之一，对维持人体肠道健康有着非常重要的作用。故有“人体健康晴雨表”之称。随着年龄的增长，它的数量会不断减少。

但是想要直接从食物中补充“双歧杆菌”，效果却不是十分理想。因为双歧杆菌很娇气，加上胃酸与胆汁等天然的“屏障”，双歧杆菌没等到达我们的肠胃，就几乎全军覆没了。

这时候就需要请到“双歧因子”出马，双歧因子是益生元大军中的一员。大部分益生元会对体内的益生菌一视同仁，提供给它们爱吃且有益的食物，但双歧因子却与众不同，它只提供专属服务，科学界把能促进人体肠道内双歧杆菌增殖的物质称为双歧因子。

人体可以通过吃双歧因子，这种只能被双歧杆菌利用的益生元，为双歧杆菌提供它们所需的营养。从而激发出人体肠道中原本就有的双歧杆菌的增殖力与生物活性。

常见的双歧因子有低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖等，其中低聚木糖增殖双歧杆菌的能力最强，被称为“最强双歧因子”。

虽然双歧因子有不小的作用，但是它并不稀有，比如低聚果糖，洋葱、菊苣、菊芋等食物都是它的主要膳食来源。并且人体母乳中天然就含有双歧因子，所以对于双歧杆菌或双歧因子的补充，我们不用刻意追求。如果有补充双歧杆菌的需要，通过食物补充双歧因子其实更有效。