魔芋有什么营养价值？什么样的人千万不能吃魔芋？

魔芋的营养价值很高，是一种含高淀粉的食物，含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质元素、多糖等多种营养成分，这些相信大家都有所用了解。魔芋的营养很高，它的食用功效也是杠杠的好。

魔芋有帮助降血脂、降血糖、降血压、解毒消肿、活血化瘀、清洁肠胃、排毒养颜等各种功效。魔芋中的膳食纤维很高，可以帮助人体进行排毒养颜、减脂减肥。这么优质的食物，爱美的美女们可以多吃一些魔芋，不仅美容养颜、排毒，还可以顺便减肥，一举数得，是一种美女们理想的美食。

魔芋是寒性食物，感冒的人要少吃它，消化不好的人也要少吃它，另外皮肤有病的人最好不要吃哈。

【魔芋烧鸭】

准备食材：

嫩鸭子半只、魔芋半块、嫩姜一块、大青椒2个、大红椒1个、大葱1根、小葱3根、豆瓣酱1大勺、瓣蒜1大个、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、食用油、八角、桂皮、香叶。

做法：

• 1、魔芋清洗干净，改刀切成条。大青椒切片。大红椒切片。大葱切段。小葱切葱花。嫩姜切片。
• 2、在锅中加入适量清水，烧开，将魔芋下锅焯水30秒，捞出备用。
  
• 3、鸭肉洗净，剁成小块。
• 4、再锅中加入适量清水，冷水下鸭肉，放点料酒、干花椒煮一会，捞出鸭块。
• 5、锅中加入适量的食用油，油热，下鸭块煸炒。
• 6、加入豆瓣酱、酱油、干花椒翻炒均匀。
• 7、加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，烧30分钟。
• 8、加入魔芋、瓣蒜烧10分钟。
• 9、然后加入大葱段、青椒片、红椒片、嫩姜片翻炒断生，收汁。
• 10、加入适量盐、鸡精、少许醋翻炒一会儿出锅，撒上葱花即可！

这是一道美女不要错过的美食，魔芋与鸭肉搭配更美味，除湿减肥效果更好哟。

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