泥鳅脏吗？怎么处理比较干净？

提到泥鳅，很多人就联想到在农村稻田、水沟等淤泥中捉泥鳅，不少人觉得泥鳅很脏，其实在环境恶劣的条件下生存下来的泥鳅，都是比较健康的，唯在野生条件下感染寄生虫的可能性大一些。

现在市场销售的泥鳅，绝大多数是人工养殖的。泥鳅在人工养殖条件下，池塘经过消毒，养殖过程注意病虫害的预防，投喂营养全面的饵料，泥鳅生长更快，产量也更高，相对野生泥鳅更健康、更安全。

人工养殖的泥鳅，在食用前用清水在漂养一天，中途发现水出现浑浊即进行换水，让泥鳅排尽肠道积物，泥鳅更干净且不会有土腥味。现在越来越多的酒店、超市及消费者，更倾向于到大型养殖场订购泥鳅，因大型养殖场有水净监测、药残和违禁药物检测，相关部门也会不定期抽检其使用饲料、药品和养殖产品，养殖产品是可以追溯的，消费更加放心。

头条号/水产日记，简阳农友泥鳅技术支持，微信公众号dzyz168，倾情为养殖户服务。