莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。鸡胗有消食导滞，帮助消化的作用，这道莴笋炒鸡胗，那脆脆的口感带了那么一点点微辣，绝对是配米饭的好伴侣，朋友们来家里最喜欢点的就是这道菜，又辣又脆，一直没吃腻过。
食材：莴笋1根、鸡胗适量、小米椒2根、蒜瓣2粒、姜1片、葱1段、盐半勺、生抽2勺、料酒1勺。
做法：
1、食材备好，莴笋去皮。
2、莴笋切成薄片。
3、葱，姜，蒜，小米椒切碎备用。
4、然后把鸡胗洗净切成薄片。
5、鸡胗加入适量的盐、料酒、生抽拌均匀腌制一下。
6、锅内烧适量水，水开后将鸡胗放进去烫一分钟后捞出，可以去腥味。
7、锅中放油，油热把葱，姜，蒜，小米椒爆炒。
8、然后放入焯过的鸡胗进去翻炒。
9、加盐，生抽，翻炒鸡胗变色断生。
10、加入莴笋。
11、翻炒2分钟后就可以出锅了。
12、爽脆入味下饭、下酒都不错。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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