2元的茄子烤一下，味道不比外面10元的差，原来夜市上利润这么大

在家做的烤茄子，一个茄子才2块钱，每次去夜市都特爱吃这个烤茄子，爽性在家试试做一下！

挑选肉比较厚的茄子，先把茄子切开蒸一下，这个要是纯烤，外面糊了，里边仍是生的，所以先蒸一下！

切点蒜末和青椒，感觉夜市上用的是剁椒酱，家里边没有剁椒酱，就用青椒代替，咱喜爱蒜末的块大一点，所以用刀切得比较大块，再加些油，盐，生抽，耗油这些调味。

把蒸好的茄子平铺在烤架上，刷上一层油。把蒜末平铺在上面，放进烤箱开端烤，留意常常调查就行。烤好了，卖相不如外面的美观，不过滋味是不错滴，本钱也低，这么一个烤茄子5元都不到，在家弄也洁净，过程很简单。