天冷妈妈做的四菜晚餐，30分钟就上桌，热乎乎香喷喷，好吃简单又营养，全家吃光光

很多家庭煮妇都是这样，既要上班，下班回来后又要做饭。忙碌工作了一天回到家， 真的不愿意再折腾， 因此用最简单的食材，最轻松的做法，最快捷的时间，来完成一家三口的晚饭， 让美味不打折。晒晒今天我家的晚餐， 三菜一汤：四季豆爆猪肝、千叶豆腐回锅肉、香菇花菜炒胡萝卜、番茄豆腐粉丝蛋花汤，简单不乏营养， 家人吃的开心。

千页豆腐不仅具有豆腐的特有的味道，还保持了豆腐原本的细嫩，更有了Q劲、爽脆，耐煮的特性，且弹性十足，并有超强的吸汁能力，价格也很经济实惠， 因此深受人们的喜爱。 今天就用回锅肉来搭配它，小火煸炒过的千叶豆腐和五花肉香而不腻且有嚼劲，千叶豆腐吸收肉香的汤汁变得更加鲜香味美，吃的口里Q弹爽滑，微辣开胃，好吃又下饭。

【千叶豆腐回锅肉】 原料： 五花肉 千叶豆腐 制作：1. 五花肉冷水下锅， 加入姜片和料酒帮助去腥； 2. 待用筷子很容易的插进肉中后即可； 3.热锅凉油，放入豆瓣酱进去翻炒； 4. 再放入五花肉进去翻炒；5. 五花肉微微出油后放入千叶豆腐进去翻炒； 6. 再烹入适量的料酒和生抽，翻炒均匀；7. 再放入红椒片进去翻炒； 8. 加入少许盐调味； 9. 最后放入青蒜翻炒至变色后即可。

猪肝的营养丰富，最理想的补血佳品之一。今天就用四季豆来搭配着爆炒猪肝，四季豆是我们餐桌上常见蔬菜之一，。但要注意， 吃不熟的四季豆容易中毒， 因此我们在炒之前可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透方可。四季豆爆猪肝，很普通的一道家常菜，猪肝的鲜嫩、四季豆的脆爽，真的是好吃又下饭。

【四季豆爆猪肝】 原料： 猪肝 四季豆 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水， 加入点盐和几滴油，放入四季豆进去煮； 3. 将四季豆煮到全成熟后捞出， 再切成小段； 4. 猪肝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；5 . 热锅凉油，放入腌制好的猪肝进去爆炒； 6. 爆炒至猪肝微微变色后加入蒜片和姜进去翻炒； 7. 再放入焯好的四季豆进去翻炒； 8. 大火快炒后加入盐等调味即可

花菜、香菇和胡萝卜是菜市场上最常见的蔬菜，更重要的是价格也经济实惠，因此它们会常出现在我们家的餐桌上。 它们的做法很多， 用来搭配荤菜一起炒、或者简单的素炒。。。都很美味， 而我呢， 也很喜欢将这几样菜一起合炒，一来丰富颜色， 二来让菜的味道和营养更好 平时我们多来点素炒菜清清肠也很不错，简单不乏营养。

【香菇花菜炒胡萝卜】 原料： 胡萝卜 花菜 香菇 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入点盐， 将花菜放入里面焯煮到八成熟； 3. 热锅凉油， 放入胡萝卜进去煸炒； 4. 翻炒几下后加入香菇片进去翻炒； 5. 翻炒至香菇片微微发软后加入花菜进去翻炒； 6. 最后加入盐调味即可。

冬天气候寒冷，人易患感冒，这时候来碗汤是防治感冒有效的方法，冬季喝汤暖身又滋补，对人的身体好吃多多。而对于很多上班族来说，煲汤需要的时间比较长，因此要学会几款快手汤很有必须。无须多长时间， 也无须特别准备什么特殊食材， 做法零难度， 即使是新手也很容易做， 这如同今天要推荐大家的一一款汤品---番茄豆腐粉丝蛋花汤。

【番茄豆腐粉丝蛋花汤】 原料：日本豆腐 番茄 粉丝 鸡蛋 制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋放入碗中， 加入适量的盐，打散备用； 3.将高汤烧热； 4 倒入准备好的日本豆腐块； 5. 再放入泡好的粉丝进去煮； 6. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 7. 再放入番茄块进去煮； 8. 最后倒入打散的鸡蛋液煮好后关火即可。