过年了，透漏一个正宗卤牛筋的秘诀，保证做的牛筋，香还入味

主料： 牛筋1600克； 辅料： 八角适量，桂皮适量，料酒适量，花椒适量，姜10片，香叶5片，冰糖适量；

配方： 清水先洗干净以后，热水冲过。

放入姜片，黄酒。

加入适量生抽，老抽。

加一点啤酒放入高压锅，这样会香。但是不用高压模式，正常炖煮。

加入辣椒。

两个小时后就可以开吃啦。