红枣新吃法，我连吃了十个都不够，太香太好吃啦！

红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞。枣泥馅工序上虽然有些复杂，但做出来的成品口感细腻滑润，也不会很甜。

食材

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红枣、白芝麻、小麦粉、松子

[ 做法 ]

- STEP 1 -

红枣洗净用温水泡开，切开祛核

- STEP 2 -

在锅中放入红枣和水，大火煮开后转中小火

- STEP 3 -

倒入适量油和糖，糖的量可以根据自己口味添加

- STEP 4 -

小火不断翻炒制成团

- STEP 5 -

将炒好的枣泥放入漏勺中，用铲子或者勺子向过滤网方向下压

- STEP 6 -

过滤掉红枣的皮，加适量松子搅匀放一旁待用

- STEP 7 -

两百克小麦粉中加四十克糖、七十克水和七十克油

- STEP 8 -

筷子搅拌成棉絮状，用手揉成团

- STEP 9 -

搓成长条用刀切成差不多大小的剂子，每个25克左右

- STEP 10 -

左右手配合，逆时针转动面皮，转动均匀的角度配上均匀的擀面力度即可

- STEP 11 -

取一勺枣泥馅放在面皮上，转动虎口位置收口

- STEP 12 -

用手轻轻把面团按扁，馅里有整颗整颗的松子，太用力面皮容易破

- STEP 13 -

预热烤箱，两面刷上清水沾上芝麻，稍微压紧放入烤盘

- STEP 14 -

180度烤20分钟左右，烤制表面金黄即可

枣泥馅里加了松子特别的香，喜欢的朋友可以多加一点。自己做的面皮很松软不会很硬，非常好吃。面皮可以不用擀，把剂子揉圆双手用手掌压成圆片也可以。皮越薄口感越松软，但是皮稍微厚一点容易包些。

红枣本身含糖量很高，不需要加太多糖，如果足够甜就不需要加糖。家里没有烤箱的话，可以用平底锅煎，煎的时候要不断翻面。

从今天起，我们一起享受素食吧！