嗨,大家好,我是小二!~~
我是万万没有想到,把鸡蛋丢进盐锅里滚一滚,煮出来就能个个翻沙流油,做法还特别简单,一起来看看是怎么做的吧!
所需食材:鸡蛋,食用盐,花椒,八角,香叶,干辣椒,高度白酒
做法步骤:
1、今天去山里捡来了50个鸡蛋,首先将捡回来的鸡蛋用清水,将它清洗干净,晾干备用;
2、锅烧热,放入一包盐,放入花椒、八角、香叶,干辣椒,全程开小火炒,把大料的香味煸炒出来;
3、炒出微微发黄就倒出来,自然放凉晾干的鸡蛋在高度白酒里蘸上一遍,再放进炒香的盐里面滚一滚,让鸡蛋全身裹上盐;
4、再用保鲜膜把每一个鸡蛋包裹起来,然后挨个放进罐子里,放置阴凉干燥通风的地方,20天后即可开吃;
这样做的腌鸡蛋个个冒油,喜欢的话就收藏起来试试吧!
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