据美国媒体报道：美国总统奥巴马来华访问前，他的智囊团和顾问们针对他对中国的访问，从着装、演讲、饮食等多方面为其进行了专门的策划和培训，其中重要的一项内容就是专门训练他如何较为熟练地使用中国的用餐工具——筷子。
中国是世界上筷子的发源地，以筷子进餐少说也有三千多年的历史，是世界上以筷子为食用工具的母国。筷子虽然看起来只是非常简单的两根小细竹（木）棒，但它兼有挑、拨、夹、拌、插、扒、戳等多种功能，且使用方便，安全文明，价廉物美，古色古香，极富东方文化气息。筷子也是当今世界上最独特的一种餐具，用筷子吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染油腻。凡是使用过筷子的人，不论他是华人或老外，都无不钦佩和赞叹筷子的实用和神奇。
相传，筷子是大禹在治水中偶然发明的。这种从远古流传下来的用餐工具，古人称其为“箸”，在中国的使用可谓是历史悠久，源远流长。
中国人在日常生活当中对筷子的使用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执箸，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐地码放在饭碗的右侧，用餐完毕后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。
在日常用餐和重大交际礼仪场所，忌讳以下十种筷子的非正常使用方法。
1、三长两短：这是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的摆放在桌子上。这种做法在中国人的传统中是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”，其意思就是代表“死亡”。
2、仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的。这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停地指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。
3、品箸留声：这种做法也是不行的。其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。
4、击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭。其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。
5、执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。
6、执箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓贼刨坟的一般。这种做法同前述“执箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人憎恶。
7、泪箸遗珠：实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8、颠倒乾坤：这是说用餐时将筷子颠倒使用。这种做法是非常被人看不起的。正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9、定海神针：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的。这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。
10、当众上香：往往是出于好心帮助别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方，会被人视为大不敬。因为北京的传统是为死人上香时才这样做。而像这样把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不能被接受的。
以上所说的十种使用筷子的禁忌，是我们日常生活当中每个人都应该注意的。作为一个具有悠久文化传统的礼仪之邦，通过一双小小的筷子的用法，就能够让人们看到它那深厚的文化积淀。随着我们国家的改革开放的进一步深入和我们国家的日渐繁荣富强，外国人到中国来旅游经商学习交流的人越来越多，中国人去国外观光游览的也越来越频繁，在旅游饮食文化中，在使用筷子的过程中，文明用筷，文明用餐，文明做人，文明待客，文明旅游，加强对国人礼仪文化的培训和教育，将成为体现我们中华文明礼仪传统的一个重要载体！
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