学生餐厅管理细则

餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：

一、餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污、墙面、屋顶无蜘蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。

二、由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅清洁卫生。

三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。

四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好“除四害”工作。

五、引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤。

六、值周组安排老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。

七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，部门领导或行政执周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。