原料:
五花肉500个,杏鲍菇两个,青椒一个,生抽,老抽,料酒,八角,花椒,桂皮,香叶,盐,白糖,葱,姜。
做法:
1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片。
2、锅中加水,放五花肉焯水。
3、锅中放少许油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
5、 烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟 。
6、 加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
温馨小提示:
加青椒块为了增加颜色,让菜看起来漂亮,没有的可以不加哈。