鱼油---保护心脏，预防冠心病

高纯度、高浓度的鱼油确实具有药物的作用。鱼油不仅能预防心脏病，还能帮助治疗心脏病，包括房颤、心梗、动脉粥样硬化，甚至心衰。不过，需要强调的是，能治疗心脏病的鱼油，不是普通的保健品鱼油，而是药品鱼油。鱼油提取物中的欧米伽-3脂肪酸，即多烯酸乙酯具有明显的降血脂、预防冠心病的作用，其主要有效成分包括EPA和DHA，两者纯度的高低是影响疗效的关键。
     药物鱼油如何保护心脏主要包括以下几点:

1.降低甘油三酯。

2.改善血液粘稠度，具有一定的抗凝作用。

3.与他汀类药物合用，辅助降低胆固醇，综合改善血脂谱。

4.对抗心律失常，预防猝死。

此外，如果用作心梗和脑中风的二级预防，可以使心脑血管事件的发生下降30%。绝大多数鱼油类保健品的纯度只在20%左右，因此疗效不确切，充其量只能发挥保健作用。仅20%为多烯酸乙酯的有效成份，其余近80%均为无用甚至有害的杂质，如果多吃，虽然有效成份的摄入量能够增加，但有害杂质的摄入量也会随之“水涨船高”，进而对人体造成危害。而且，当这些杂质进入人体后，会和具有治疗作用的EPA和DHA等有效成份争夺代谢酶，影响其正常代谢，进而降低疗效。所以说，不科学地过多摄入低浓度、低纯度的鱼油，不仅没有治疗作用，还会对人体造成危害。
     对于心脏病一级、二级预防的患者，应该每天吃1000毫克；对于血脂异常的患者，作为治疗用药，每天服用2-3克，可以降低甘油三酯水平大约30%左右。此外，从饮食中也能摄取鱼油，每周吃两次鱼，即相当于每天服用500毫克鱼油。需要指出的是，并非所有的鱼都富含欧米伽-3脂肪酸，比如鲶鱼等无鳞鱼，几乎不含鱼油，最好选择虹鳟鱼和三文鱼等有鳞的深海鱼 。

 

如何选择高质量鱼油市场上鱼油产品繁多，品质良莠不齐。增氧选择高质量鱼油呢？小小鱼油也大有学问。国际公认鱼油最好的是野生鲑鱼油。野生鲑鱼产自深海、无污染，比养殖鲑鱼营养更丰富。EPA、DHA含量比例更稳定，胆固醇更低。
     权威鱼油鉴别方法------------冷冻
     把两个不同牌子的深海鱼油放在冷冻箱里，过几个小时拿出来看看。好的深海鱼油里面依然是液态的，而差的深海鱼油会结冰。原理:不饱和脂肪酸的DHA和EPA凝固点很低,低纯度的鱼油水和杂质含量多,有效成分含量少,所以容易结冻。