卖麻辣烫配方技术的很多，销量好点的我也看了一下，吹嘘自己开了多少加盟店。我想真有点脑子的都知道如果真开加盟店的话，一家加盟店就收加盟费几万块，还是用他们的底料，可能把核心配方拿到网上卖吗？答案很明显
至于有的人很在意有没有实体店，我想告诉你，开麻辣烫店的多了，生意好不好，味道好不好，你都不知道，你只看到他在一个麻辣烫店里拍了一下视频或图片，至于是不是真的是他的店，你我都不知道。
但是你验证与否没有意义，你花钱的目的只有两点：
一：买到真正味道正宗的麻辣烫核心配方。
二：学会并熟练掌握这个配方，能把它应用到你要干的事业当中。【配方有实拍视频示范。】我做的配方详细介绍了从骨汤熬制到制作好一碗麻辣烫的全部过程（包含核心香料调料的配比，都精确到克）。
配方具体包含的内容如下：
1.骨汤的熬制
2.红汤口味的底料炒至及调制（麻辣味）
3.白汤口味的调制及用料的调配比例
4.各种小料，麻将，蘸料，味碟等的详细调制方法（海鲜味，蒜泥味，麻辣味，香辣味，生油味，油醋味，香油味，酸辣味等)
5.秘制辣椒油的制作
6.烫菜品种参考及定价【蔬菜类，蘑菇豆类素菜，各种鱼丸虾丸类，粉面豆制品类，等大概70种】
7.烫菜的多种方法及要注意事项
8.开店用到的设备介绍
9.从多个方面阐述开麻辣烫店的心得和经营经验
麻辣烫开店必读
一，最关键的是口味：
好吃的麻辣烫能让人吃完难忘！就算你有再好的位置、再好的服务、再干净的卫生也弥补不了口味上的不足。如果口味不好，你卖得再便宜也未必有人来吃。如果你口味好,再加上合理的服务和卫生，不愁生意做不好。味道的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大、做强到开分店、连锁店的地步,那一定要技术过硬，要有独特的口味、方能成功。
二，定位自己的顾客群体：
一般麻辣烫消费者都是中低收入者，一般最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，5——10元左右的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否,将决定你以后生意的发展！
三，店面地址的选择：
有了上面的定位，那么我们就要考虑把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女工比较多的厂区附近？例如超市附近，热闹社区附近，商业街区，成熟的小区......反正是走路的人越多的地方越好。为什么？店址的好坏将决定你以后生意的70%！！！为什么有的人开一个店就火、再开一个店还是火呢？千万不要说人家运气好，那是因为人家的眼光独特。仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在人流量大的街区？看着房租高点，但是营业额高啊，还有要省掉多少宣传费用啊！无论你在什么地方开店，都想有个好生意，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚呢？所以说房租高点不要怕，但也要量力而行。换句话说：如果有两个店你可以选择，一个是年租1万可以赚3万，另一个是年租4万却可以赚10万，你选择哪个？所以选店一定要多思考，要有眼光，要不以后做生意就费大劲了！一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个不好的地段开店甚至会耗上一年的精力去运营，却始终不见起se，操的心,多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多呢？
四，卫生问题：
卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，特别在夏天更要注意蚊虫的防治，还有就是自己的个人卫生，千万不要弄得邋里邋遢，让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要去管理好。
五，顾客消费心理以及定价：
一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高,直接会影响他们的消费心理。这个要根据自己店面的地址、装修程度、周围顾客人群的消费能力等等......同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权！从而激发了他们的消费欲望，反正做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，跟风,要不谁会记得你？
六，服务问题：
当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重？自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是最重要的一项！如果你尊重别人你也会被别人尊重！成功的生意人都很会做人，我一直谨记这么一句话：“如果你做人做成功了事业也就自然成功”！当你开始无法做到这点时，你只要想着他们都是来给你送钱的，那么你的脸上就会散发出由心的微笑。确实如此：顾客是你永远的上帝！没有他们你就是白忙活。在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。以前曾经有个这样的一位老板给我留下深刻印象，他每天很懒散，但只要到了营业时间他肯定每天雷打不动的出现在大堂接待处，只要客人进门他总是走在服务员的前面去接待招呼客人，看到熟识的客人总是上去递烟、打招呼，甚至忙时给客人拿衣服，要知道他可是一个老板，几百万的资产啊，但在那一刻他放下了老板的身架，完全用行动去表达自己对客人的尊重，尤其是带朋友来消费的顾客，特别感觉有面子。想开好店一定要深切知道你的客人在想些什么？他们需求些什么？下象棋的两个对手，一个走一步只能看到下一步，另个走一步却能看三步胜至更多步，谁赢？道理很简单，很多人都懂，但有几个人能做到呢？做到的人大都能成功的！！！
一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。顾客是你最好的老师！如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那的，要懂得如何虚心去聆听顾客的心声！有些成功者更有此异能，见过一次的客人能马上认出来并呼出客人的姓名。有些大企业就专著于这方面的工作，例如在员工生日的当天安排一次PARTY，主人翁肯定受宠若惊，因为在这一刻他会感觉到自己被别人所重视！反正总而言之一句话：良好的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！
基本上开个麻辣烫店这几点做到就算及格了，想做好还要长期去总结经验并改进，这样生意才能蒸蒸日上，不要迷茫，当你跨出这一步时你会发现原来赚钱这么简单，我们就是从这样一步步走过来的......
我很了解小本创业者的心态，想成功，怕失败，我只能告诉你一句话：没有100%必胜的生意！但是,不做就永远不会成功的噢!
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