不足半个月就要过年了,不知道大家现在都准备了什么好吃的?很多人都说现在过年年味越来越淡了,感觉过年和小时候完全不一样了,其实这一点我是不同意的,我认为现在的年味淡,只是因为现在的过年过程被简化了!很多的美食大家嫌弃麻烦不做了,另外一点就是现在的生活条件好了,很多的美食平时就在吃!年味不够浓,所以觉得过年没意思,今天就给大家介绍3种年味浓美食,非常适合大年三十团圆吃!第1种甜蜜,第3种寓意好,大家过年的时候也可以吃一吃,说不定可以拯救我们日渐淡薄的年味!
米花糖在南方,过年必须要有这种糖,米花糖其实就是用大米爆米花做成的糖块!在过年的时候,家家户户就在家里支起一口大锅,然后将白糖放进锅里,然后热融化以后,然后就把大米做成的爆米花倒进锅里,然后将糖和爆米花搅拌在一起,倒入花生、芝麻、桔子皮之类的增香物品,然后将搅拌好的糖坨戳起来,用案板固定好,然后将米花糖压实在,快刀迅速分成小块,最后的成品就是米花糖!米花糖吃起来非常甜,也正好预示着新的一年甜甜蜜蜜
年糕年糕就是用糯米做成的糕点,南方过年的时候,很多人家里多会做年糕来贺新年,首先从家里那一小包糯米,然后将糯米放进冲臼,然后大木锤一锤一锤的敲成黏糊糊的样子,这个时候糯米就会变成年糕了,整个过程我们叫做“打糕”!
将打好的糊状年糕用蒸布包成块,然后放进蒸锅,蒸上大概15分钟,然后年糕就算是蒸熟了,年糕软绵绵的,口感糯的不行,因为糯米含淀粉丰富,细细嚼会有一股淡淡的甜味,当然也可以撒上白糖,年糕是专门为过年准备的!可以说是年味最浓的的食物之一了,大年三十吃最合适了
糯米丸子糯米丸子寓意着团团圆圆,所以过年的时候丸子是一定要有的,我们都知道,丸子一般都是肉做的,但是糯米丸子大部分却都是糯米做的,做法非常简单,首先去摘几片白菜叶子,然后蒸一锅糯米,半熟出锅!趁着糯米还热乎,将糯米捏成团子,然后放在青菜叶子上!
然后取一块瘦肉,将瘦肉切成小块,然后剁成丁,将糯米丸子表面糊满肉沫!然后放在蒸锅里面大火蒸熟,吃的时候沾点酱料就可以吃了!过年的时候吃一口,表示这一年的团团圆圆!
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