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2017.02.10
主料鱿鱼600g蒜苔200g,调料食盐适量姜适量调和油适量,红尖椒2个,生姜11g
步骤
1,鱿鱼一条,放室温自然解冻,去内脏,撕去表皮
2,把鱿鱼洗净之后横竖切,类似格子状,然后切小块。
3,锅内放入清水、姜片和酒,烧开,放入鱿鱼块,焯一下,捞出过冷水待用、
4,青红辣椒都切成条状,生姜切成条状。蒜薹切小段
5,油热放入生姜翻炒,生姜微变色之后倒入辣椒,蒜薹翻炒
6,再倒入焯好的鱿鱼,放少许盐继续炒两分钟左右
7, 香辣的蒜苔鱿鱼就炒好了
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