皮皮虾, 教你如何来做

皮皮虾，又称琵琶虾，虾耙子，虾蛄。

很多人都喜欢吃皮皮虾，但是它身上的“外衣”不是那么轻易就能去掉的，今天给大家分享一个快速剥皮皮虾壳的方法。

皮皮虾，我们走，或清蒸，或椒盐。

做法：水烧开后把虾放在蒸锅里蒸五到七分钟虾身变红即可。清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然鲜美。

做法：油热后把虾炸至金黄捞出，青红辣椒和蒜剁成碎末在油锅里爆香，倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量生抽，少许盐，撒上椒盐即可。味道浓郁，香飘四溢