葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
【制作方法】
第一步：准备中筋面粉，滚开水，香葱，五香粉，盐，油酥：面粉，花生油，备用
第二步：面粉加入滚开水用筷子搅拌成柳絮状，就下手揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发15分钟
第三步：油酥做法：花生油和面粉混合加入适量的盐，五香粉，搅拌均匀
第四步：面团切成大小均等的小挤子
第五步：擀面杖擀成长方形的面皮，尽量薄一些，涂抹上油酥，撒上提前切好的葱花
第六步：两边对折想中间卷起
第七步：两手，一手一头，向两头伸长，然后再葱中间卷起
第八步：收尾压实，做成饼，擀面杖擀成圆形的饼
第九步：平底锅或者电饼铛抹上适量油，饼入锅，小火慢慢烙至两面金黄，出锅，趁热，真心好吃，给孩子做早餐，孩子也很爱吃
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