油炸丸子实在是太香了，完全抵抗不住啊～

油炸丸子实在是太香了，谁能抗拒得住呢？不过，作为一名有良心的家庭主妇，为了让家人们吃得健康，我们应该想办法让这些丸子既好吃又营养，如何实现呢？

1️⃣素炸丸子

食材：胡萝卜、香菜、十三香、盐、面包糠、面粉

做法：

1.将胡萝卜洗净，去皮，用磨菜板擦成细末。香菜洗净，切碎备用。

2.将胡萝卜末和香菜末放入碗中，加入适量的盐和十三香粉搅拌均匀，加入适量的面粉调和，搅拌成粘稠的糊状。

3.将面包糠倒入一个碗中，将调好的胡萝卜馅球拿起，放入面包糠中轻轻滚动几下，使其均匀沾上一层面包糠，再轻轻摆轻轻摇一下，沾上更多的面包糠，这样炸出来的丸子才会更香脆可口。

4.锅中倒入适量的油，放火烧至六成热，然后将调好的馅球一个一个放入锅中，炸制至金黄色即可。

2️⃣香酥豆腐丸子

食材：豆腐、胡萝卜、香菜、葱、姜、盐、鸡蛋、五香粉、胡椒粉

做法：

1.将豆腐切碎，放入一个碗中。

2.将胡萝卜洗净，去皮，用磨菜板擦成细末。香菜洗净，切碎，葱和姜去皮洗净，切成细末。

3.将切好的葱姜末、胡萝卜末和香菜末加入豆腐碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.将鸡蛋打入一个碗中，加入适量的五香粉，搅拌均匀。

5.将调好的豆腐混合物揉成丸子，放入鸡蛋液中滚一遍，然后放入面包糠中轻轻滚动几下，使其均匀沾上一层面包糠，再轻轻摆轻轻摇一下，沾上更多的面包糠。

6.锅中倒入适量的油，放火烧至六成热，然后将调好的豆腐馅球一个一个放入锅中，炸制至金黄色即可。

3️⃣照烧鸡肉丸

食材：鸡胸肉、山药、料酒、照烧汁、胡椒、蛋清

做法：

1.将鸡胸肉切成小块，放入搅拌机中搅成鸡肉泥。

2.将山药洗净，去皮，用磨菜板擦成细末。然后将擦好的山药混合到鸡肉泥中，加入适量的料酒、照烧汁和胡椒，搅拌均匀。

3.将鸡肉混合物揉成丸子，蘸上蛋清。

4.锅中倒入适量的油，放火烧至六成热，然后将调好的鸡肉馅球一个一个放入锅中，炸制至金黄色即可。

4️⃣炸萝卜丸子

食材：青萝卜、胡萝卜、面粉、五香粉、鸡蛋

做法：

1.将青萝卜和胡萝卜洗净，去皮，用磨菜板擦成细末。

2.将擦好的萝卜混合物加入适量的面粉、五香粉、鸡蛋，用力搅拌均匀。

3.将调好的萝卜混合物揉成丸子，放入热油锅中，炸制至金黄色即可。

5️⃣莲藕肉丸子

食材：肉馅、莲藕、葱、鸡蛋、玉米淀粉、糖、生抽、耗油

做法：

1.将肉馅放入一个碗中，加入适量的葱末、鸡蛋、玉米淀粉等调料，搅拌均匀。

2.将莲藕洗净，去皮，切成小片，再切成小丁。

3.将切好的莲藕放入鸡肉馅碗中，与肉馅混合均匀。

4.将混合好的肉馅揉成丸子，放入锅中煮熟。

5.锅中倒入适量的油，放入丸子，翻炒均匀，加入适量的糖、生抽、耗油，炒匀即可。

6️⃣红薯丸子

食材：红薯

做法：

1.将红薯洗净，去皮，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。

2.待红薯熟透后，将其放入另一个碗中，用搅拌器将红薯打成泥。

3.将打好泥的红薯揉成丸子，放入热油锅中，炸制至金黄色即可。

以上就是我为大家介绍的健康丸子食谱，这些丸子不但保证了味道的好，还非常合适忙碌的人们使用，创造了一个非常好的营养途径。